ارتفاع أسعار الفراخ والبيض اليوم الاثنين 7 سبتمبر 2026 بالمزارع والأسواق

​شهدت أسعار الدواجن والبيض حالة من الارتفاع والتباين في الأسواق المحلية والمزارع خلال تعاملات اليوم الاثنين 7 سبتمبر 2026. وتُعدّ منتجات الدواجن والبيض عنصراً رئيسياً في الوجبة اليومية للأسرة المصرية، حيث تتابع الأسواق هذه التغييرات بانتظام نظراً لتأثيرها المباشر على ميزانية المستهلك، وسط تفاوت في الأسعار بين منطقة وأخرى بناءً على تكاليف النقل وهامش ربح التجزئة.

​أسعار الدواجن  البيضاء والساسو اليوم للمستهلك

​سجلت أسعار الدواجن  البيضاء اليوم في المزارع مستويات تراوحت بين 72 و73 جنيهاً للكيلو، بينما بيعت للمستهلك في المحال التجارية بسعر يتروح بين 75 و82 جنيهاً بحسب المنطقة. كما ارتفعت أسعار الفراخ الساسو في المزرعة لتصل إلى 102 و103 جنيهات للكيلو، لتباع للمستهلك النهائي بسعر يتراوح بين 112 و120 جنيهاً.

​اما بالنسبة للفراخ البلدي، فقد حقق الكيلو في المزرعة بين 114 و115 جنيهاً، ليصل إلى المستهلك في الأسواق بأسعار تتراوح بين 124 و126 جنيهاً للكيلو.

​أسعار البانيه وأجزاء الدواجن في الأسواق

​حافظت أسعار البانيه اليوم على استقرارها داخل أسواق التجزئة، حيث تراوح سعر الكيلو بين 180 و210 جنيهات وفقاً لمنطقة البيع وجودة التشفية. وجاءت أسعار أجزاء الدواجن الأخرى في الأسواق على النحو التالي:

• ​الأوراك: تراوحت بين 85 و90 جنيهاً للكيلو.

• ​الكبد والقوانص: سجلت نحو 140 جنيهاً للكيلو.

• ​الأجنحة: سجلت مستويات بين 50 و60 جنيهاً للكيلو.

​أسعار طبق البيض اليوم بالمزارع والأسواق

​استقرت أسعار كرتونة البيض بمختلف أنواعها في التعاملات اليومية، حيث توازت أسعار البيض الأبيض والأحمر لتصل إلى 100 جنيه لسعر الجملة بالمزرعة، وتباع للمستهلك بسعر 110 جنيهات. وفي المقابل، سجل طبق البيض البلدي 120 جنيهاً للجملة، فيما وصل سعره للمستهلك إلى 130 جنيهاً.

​تحركات حكومية ودعم لصناعة الدواجن

​تأتي هذه التطورات السعرية بالتزامن مع مطالبات المربين بالتدخل لإنقاذ قطاع الدواجن، نظراً لتكبد بعضهم خسائر تصل إلى 10 جنيهات في الكيلو نتيجة ارتفاع تكاليف الإنتاج والتشغيل. وفي هذا السياق، وضع وزير الزراعة روشتة عاجلة لخفض تكلفة الإنتاج وتطوير الصناعة للسيطرة على الأسعار. 

وعلى جانب آخر، تواصل الأجهزة التموينية الحملات الرقابية لحماية المستهلك، حيث شهدت محافظة المنيا تحرير 4664 مخالفة تموينية وضبط 56 طناً من اللحوم والدواجن والأسماك غير الصالحة للاستهلاك الآدمي.

​أوضح سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بغرفة الجيزة التجارية، أن سوق الدواجن والبيض قد يشهد تحركات صعودية إضافية خلال الفترة المقبلة. وأكد ضرورة ضمان هامش ربح عادل ومناسب للمنتج المحلي، لتجنب تكبد المربين خسائر مالية قد تدفعهم للخروج من منظومة الإنتاج الداجني، مما قد يؤثر سلبيًا على المعروض مستقبلاً.

​من جانبه، أكد الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، أن قطاع الدواجن في مصر يتمتع بوفرة إنتاجية كبيرة مكنت الدولة من التوسع في التصدير لما يقرب من 35 دولة حول العالم. وتتضمن الصادرات المصرية البيض المخصب لإنتاج كتاكيت التسمين وأمهات الدواجن، والدواجن المجمدة، إضافة إلى بيض المائدة ومصنعاته.

​أشار سليمان إلى أن إجمالي إنتاج مصر من الدواجن بلّغ نحو 1.6 مليار طائر محققًا زيادة ملحوظة مقارنة بالعام الماضي، بينما ارتفع إنتاج بيض المائدة إلى 16 مليار بيضة بنسبة نمو بلغت 14%. ويمثل قطاع الثروة الداجنة أحد أهم ركائز الاقتصاد القومي باستثمارات تتجاوز 200 مليار جنيه، ويوفر فرص عمل مباشرة وغير مباشرة لنحو 3.5 مليون مواطن.