زي المطاعم.. طريقة عمل كريب الدجاج
يُعتبر كريب الدجاج من أكثر الأكلات السريعة والمحبوبة التي تجمع بين الطعم الشهي وسهولة التحضير، فهو خيار مثالي لتقديم وجبة متكاملة يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، سواء على الغداء أو العشاء أو حتى كوجبة خفيفة.
وفي هذا التقرير، يقدم ” 
”، طريقة عمل كريب الدجاج بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل، لتصبح النتيجة مثل كبرى المطاعم تماماً في المذاق والمظهر.
المكونات اللازمة لتحضير عجينة الكريب
للحصول على كريب طري ولذيذ، يجب الالتزام بالمقادير بدقة، وهي كما يلي:
كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
كوب من الحليب السائل.
بيضة واحدة متوسطة الحجم.
ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
رشة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من السكر لتوازن النكهة.
يُفضل خلط المكونات جيداً في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس وتصبح العجينة سائلة وناعمة تماماً، ثم تُترك لترتاح نحو 10 دقائق قبل الطهي حتى تعطي نتيجة مثالية في القوام والطراوة.
حشوة كريب الدجاج اللذيذة
سر نجاح الكريب في الحشوة الغنية والمتناسقة، ويمكن إعدادها بالمكونات التالية:
صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة.
بصلة مفرومة ناعماً.
فصّان من الثوم المهروس.
فلفل ألوان مقطع شرائح رفيعة.
ملعقة من الزيت النباتي.
رشة من الملح والفلفل الأسود وبهارات الدجاج.
ملعقتان كبيرتان من الجبن الكريمي أو الموتزاريلا حسب الرغبة.
في مقلاة على نار متوسطة، يُشوّح البصل والثوم في الزيت حتى يذبلان، ثم يُضاف الدجاج ويُقلّب حتى ينضج، بعدها تُضاف الخضروات والجبن ويُخلط الخليط حتى تمتزج النكهات جيداً ويذوب الجبن ليصبح القوام كريميّاً ولذيذاً.
خطوات إعداد الكريب وتقديمه
بعد تجهيز العجينة والحشوة، يُسخن مقلاة غير لاصقة وتُدهن بقليل من الزيت.
يُسكب مقدار مغرفة من عجينة الكريب وتُفرد بحركة دائرية لتغطي المقلاة بالكامل، وتُطهى حتى تأخذ لوناً ذهبياً من الجانبين.
بعد الانتهاء من الكمية، يُوضع مقدار من حشوة الدجاج في منتصف كل قطعة كريب، ثم تُلف على شكل رول أو مثلث حسب الذوق.
يُقدّم كريب الدجاج ساخناً مع صوص المايونيز أو الكاتشب أو صوص الجبن لإضافة نكهة مميزة.
نصائح للحصول على كريب مثالي
يجب أن تكون المقلاة ساخنة جيداً قبل سكب العجينة حتى لا تلتصق.
يجب أن تكون العجينة سائلة قليلاً وليست سميكة للحصول على كريب ناعم ورقيق.
استخدمي حليب بدرجة حرارة الغرفة لتجنب التكتلات.
يمكن تجربة إضافات متنوعة مثل المشروم، الزيتون، أو الصوص الأبيض لإضفاء لمسة مختلفة على الطعم.
فوائد كريب الدجاج
كريب الدجاج وجبة متكاملة تحتوي على البروتين من صدور الدجاج، والكالسيوم من الحليب، والفيتامينات من الخضروات، كما يمكن تحضير نسخة صحية منه باستبدال الدقيق الأبيض بدقيق الشوفان أو القمح الكامل لمن يتبعون أنظمة غذائية متوازنة.
