بدون لبن.. طريقة عمل البليلة القمح في البيت
تظل البليلة من الأطباق المفضلة لدى الكبار والصغار على حد سواء، لا يقتصر جاذبيتها على طعمها اللذيذ، بل تتخطى ذلك لتمنح جسم الإنسان العديد من الفوائد الصحية.
وتشرح الشيف ساندرا مكاري عبر قناة “CBC سفرة” طريقة تحضير بليلة القمح دون إضافة اللبن، فهي تتطلب مكونات بسيطة كالقمح والماء والملح والقرفة والسكر.
وتنصح الشيف ساندرا بنقع القمح في الماء لحوالي 30 دقيقة قبل البدء في الطهي، للمساعدة على تسريع عملية النضج، كما يمكن إضافة المزيد من الماء أو السكر وفقًا للرغبة، إلى جانب إمكانية إضافة نكهات أخرى كالفانيليا.
وشددت ساندرا على ضرورة مراقبة البليلة أثناء الطهي على نار عالية، حرصًا على عدم احتراقها. وكذلك إضافة المزيد من الماء عند الحاجة.
مكونات عمل البليلة القمح
– 1 كوب قمح بليلة.
– 4 أكواب ماء.
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
– 1/4 ملعقة صغيرة قرفة.
– 1/4 كوب سكر (اختياري).
– مكسرات أو جوز هند (اختياري).
طريقة تحضير البليلة القمح دون لبن
– اغسلي القمح جيدًا.
– ضعي القمح في قدر مع الماء والملح.
– اتركي المزيج على نار عالية حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه ينضج لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح القمح طريًا.
– أضيفي القرفة والسكر (إذا رغبتِ) وقلبي جيدًا.
– ارفعي القدر عن النار واتركي البليلة تبرد قليلاً.
– وزعي البليلة في أطباق التقديم، وزينيها بالمكسرات أو جوز الهند (اختياري).
وتعتبر البليلة من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية، فهي تعمل على تقوية جهاز المناعة وتعزيز قوة كرات الدم البيضاء، ما يساهم في الحماية من الإصابة بالفيروسات.
