نؤمن بأن الطبخ هو مفتاح الحياة السعيدة والصحّية للأشخاص والمجتمعات ، ولذلك يقدّم لكلّم “
” طريقة تحضير “طاجن كفتة داوود باشا”
المقادير
لحمة مفرومة
بسلة مسلوقة
سمنة
بصل مبشور
كزبرة خضراء
بقسماط
ملح
فلفل أسود
قرفة ناعمة
زنجبيل بودرة
عصير طماطم
ثوم مفروم
كمون ناعم
فلفل أخضر حار.
خطوات التحضير
إخلطى فى الكبة اللحمة المفرومة مع البصل والكزبرة والبقسماط والملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والكمون والفلفل الحار .
وشكلى الخليط لكرات وقلبيها فى السمنة على النار شوحى الثوم المفروم فى السمنة على النار .
ثم أضيفى عصير الطماطم والبسلة المسلوقة ، وأضيفى الملح والفلفل الأسود وإتركى الخليط ليتسبك أضيفى الكفتة إلى خليط البسلة على النار ، وضعى الكفتة فى طاجن وأدخليه الفرن حتى تمام النضج.
