الطحينة من المكونات الأساسية التي تضيف نكهة مميزة إلى العديد من الأطباق، خاصة المشويات، ولكن مع ارتفاع أسعارها في الأسواق، أصبحت العديد من السيدات تبحث عن طرق اقتصادية لصنعها في المنزل.
يقدم “
” وصفة بسيطة لتحضير الطحينة الخام في البيت باستخدام مكونات سهلة وبسيطة، لتحصلي على طحينة بقوام ثقيل وطعم يشبه الجاهزة، وكل ذلك بكوب زيت واحد فقط.
– المكونات
كوب من زيت الطعام
كوب من السمسم
كوب من الدقيق
ذرة ملح
طريقة التحضير
1.في مقلاة ساخنة، ضعي كوب السمسم وابدئي بتحميصها بلطف حتى يتخلص من الرطوبة ويأخذ لونًا ذهبيًا.
2.في مقلاة أخرى، قومي بتحميص الدقيق أيضًا حتى يفقد رطوبته تمامًا، ثم اتركيه يبرد.
3.باستخدام الخلاط الكهربائي، أضيفي السمسم المحمص وابدئي في طحنه مع إضافة الزيت تدريجيًا حتى تحصلي على خليط ناعم.
4.أضيفي الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
5.ضعي ذرة ملح لتعديل الطعم حسب الرغبة، ثم ضعي الطحينة في علبة نظيفة ومحكمة الغلق لحفظها.
بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل، يمكنك الآن تحضير الطحينة الخام في المنزل بتكلفة أقل وبنفس الجودة التي تجدينها في الأسواق،جربي هذه الوصفة وستحصلين على طحينة رائعة تناسب كل أطباقك المفضلة. ليس فقط طعمها شهي، بل ستكون أيضًا اقتصادية وسهلة التحضير.
