طريقة تحضير بسكويت العجوة
يقدم 
طريقة تحضير بسكويت العجوة المكونات
– 3 كوب دقيق
– معلقة نشا
– كوب سمنه
– نصف كوب لبن
“يستخدم اذا احتاجت العجينة”
– نصف كوب سكر بودرة.
– بيضة
– معلقة صغيرة بيكنج بودر
– معلقة صغيرة ڤانيليا
– رشة صغيرة ملح
مقادير الحشو :
– نصف كيلو عجوة
– 3 معالق كبيرة سمنه
الطريقة :
تخلط السمنة
مع السكر في وعاء بالمضرب الكهربائي حتى يَتغير لونها وتُصبح كريمي باللون الأبيض ضيفي البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى يَتجانس .
اخلطي كل المقادير الجافة ثم اضيفيها بالتدريج على الخليط حتي يتجانس اعجني العجوة مع السمنه حتى تُصبح طرية يُمكن فردها ، افردي العجين وبداخله أيضًا جزء من العجوة وقومي بغلقها جيدًا ، افردي العجين المحشو مرة أخرى باليد بالضغط عليه من الأعلى وقطعي البسكويت بطول 4 سم.
كما يُمكن تشكيل البسكويت باستخدام الشوكة أو السكين عن طريق عمل مربعات صغيرة، حتى يَكون بنفس شكل البسكويت الجاهز بالضبط .
ادهني الصينية بالقليل من الزيت ورصي قطع البسكويت فيها ، ادخلي الصينية في الفرن الساخن مسبقًا علي حرارة ١٨٠° حتى ينضج ويتغير لونه للذهبي .
يقدم ساخن مع الشاي بلبن
