طريقة عمل الزلابية .. حلويات رمضان
أشهر الوجبات التى يرغب بها الكبار والصغار الزلابية، واليكم طريقة عمل الزلابية مقرمشة كالتي تُباع بالمحلات يقدم 
طريقة ومقادير الزلابية.
المقادير
2 كوب دقيق
2 كوب ماء
ملعقة نشا كبيرة
ملعقة خميرة صغيرة
ملعقة سكر صغيرة
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
– نخلط الدقيق والملح والسكر والنشا والخميرة والفانيليا مع بعضهم البعض جيدًا فى إناء متوسط الحجم وعميق.
– نضيف الماء تدريجيًا على العجينة ونستمر فى التقليب لغايه ما نوصل ل عجينة ثقيله اخف شويه من الكيك.
نترك عجينة الزلابية تختمر لمدة ساعة ونصف تقريبًا
– بعد تخمر العجينة نقلبها وهتلاحظي أن قوامها بقي اثقل
طريقة تحمير الزلابية بالزيت
– نشكل العجينه كرات في زيت غزير لحد ما تتحمر وخرجيها على الشربات البار.
– يتم تخريجها من الزيت نصف سوى ونتركها قليلًا ثم نعيد الزلابية للزيت الساخن مرة اهرى اللون الذهبى ومن ثم اخراج الزلابية من الزيت إلى الشربات البارد.
