هتموت عيالك بإيدك .. طبيبة تحذر من أكل سم نصنعه بأيدينا يوميا
يعد الأرز من أهم النباتات الضرورية التي يتم استخداماها“ هتموت عيالك بإيدك” طبيبة تحذر من أكل “سم” نصنعه بأيدينا يوميا دون أن ندرى ، قد يكون الاعتياد علي استخدام الارز خطر لدرجة أن الكثير من الناس قد يغفلون عن المخاطر الصحية التي يشكلها التخزين والتعامل غير السليم مع الأرز ، ولذلك تحذر أخصائية التغذية الدكتورة شيرين زكي من مخاطر سوس الأرز الذي يمكن أن يهدد صحة الأسر إذا لم يتم التعامل مع الأرز بطريقة صحيحة.
سوس الأرز هو نوع من الحشرات الصغيرة التي تصيب الأرز بشكل خاص عندما يتم تخزينه في بيئات غير مناسبة، مثل الأماكن الرطبة أو الحارة. وعلى الرغم من أن السوس لا يظهر على الفور كتهديد واضح، إلا أن وجوده في الأرز يمكن أن يؤدي إلى تلوث الطعام. لا تقتصر المشكلة على الحشرات نفسها، بل تشمل المواد السامة التي تتركها الحشرات، والتي قد تكون ضارة عند تناول الأرز الملوث.
ويعد التسمم الغذائي من أبرز النتائج الصحية لتناول الأرز المصاب بالسوس، حيث يمكن أن يتسبب في أعراض مثل الإسهال، القيء، والغثيان، مما يشكل خطرًا على صحة الأسرة.
طرق آمنة للتخلص من سوس الأرز
لحماية الأسرة من المخاطر الصحية الناتجة عن سوس الأرز، يمكن اعتماد طرق طبيعية وآمنة للتخلص من الحشرات دون التأثير على جودة الطعام.
من الطرق الفعّالة إضافة الأعشاب مثل النعناع الأخضر أو الفلفل الأسود إلى الأرز، حيث تعمل هذه المواد على طرد السوس بشكل طبيعي.
كما يُنصح بتنظيف الأرز بشكل جيد قبل تخزينه، حيث يمكن غسل الأرز بعناية ثم تركه ليجف تمامًا قبل وضعه في مكان التخزين. يعد تخزين الأرز بشكل سليم أمرًا بالغ الأهمية ، إذ يُفضل وضعه في أكياس قماشية مع إضافة فصوص من الثوم أو القليل من الملح، حيث تساعد هذه المواد في منع الحشرات من الوصول إلى الأرز.
الممارسات الخاطئة في التخلص من سوس الأرز
الكثير من الناس يلجأون إلى طرق غير آمنة للتخلص من سوس الأرز، وهي طرق قد تضر أكثر مما تنفع.
أحد الأساليب المنتشرة هو استخدام المبيدات الحشرية الكيميائية مثل فوسفيد الألومنيوم، والتي يمكن أن تكون سامة للغاية إذا لم يتم استخدامها بشكل دقيق.
تراكم بقايا هذه المبيدات في الأرز يمكن أن يسبب مشاكل صحية مزمنة، خاصةً للأطفال الذين يكونون أكثر عرضة للتسمم.
من هنا تظهر أهمية تجنب استخدام هذه المواد الكيميائية القوية في مواجهة سوس الأرز.
