صباحا أم مساء .. وقت تناول البيض

البيض ليس مجردا طعاما شهيا فحسب، بل هو واحدة من الأطعمة متعددة الاستخدامات، سواء كان مخفوقاً أو مسلوقاً أو في شكل عجة، كما أنه مصدراً غنياً بالبروتين والفيتامينات والمعادن، ولكن كثيرون ما يتسألون عن الوقت المثالي لتناول تلك الوجبة. تحتوي البيضة الواحدة على نحو 75 سعرة حرارية، 6 جرامات من البروتين، و5 جرامات من الدهون، إلى جانب مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين أ، ب12، وإليك الوقت المثالي لتناول البيض. تناول البيض صباحا يؤدي إلى بدء عملية التمثيل الغذائي، مما سيبقي هذا الشخص نشيطا، نظرا لأن البيض يمكن أن يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، كما إنه سيقلل من الرغبة الشديدة في منتصف الصباح، كما إنه في الصباح، ينصح بتناول الأطعمة الغنية بالبروتين حتى الشعور بالشبع ووعدم الرغبة في وجبات خفيفة غير صحية قبل الغداء أو بين الوجبات، إذ يمكن للبيض كبح هذه الرغبة الشديدة، كما أن البيض يحتوي على الكولين، الذي يعزز صحة الدماغ ويحسن المزاج والذاكرة، مما يجعله خيارًا غذائيًا مميزًا لبدء يومك بنشاط وتركيز. أما تناول البيض في المساء فيُعتبر مفيدًا للرياضيين، إذ يساعد في إصلاح العضلات ونموها بفضل غناه بالبروتين، كما يعزز البيض جودة النوم لاحتوائه على الحمض الأميني التربتوفان، الذي يلعب دورا رئيسيا في إنتاج السيروتونين، والذي يتم تحويله بعد ذلك إلى الميلاتونين، هرمون النوم الذي ينظم دورة النوم والاستيقاظ. يمكن أن يؤدي دمج البيض في نظامك الغذائي إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. تحسين صحة العينين مضادات الأكسدة اللوتين والزياكسانثين تقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والضمور البقعي المرتبط بالعمر، وعلى الرغم من أن الخضروات الورقية مثل السبانخ واللفت غنية بمضادات الأكسدة هذه ، إلا أن الدراسات تشير إلى أن البيض مصدر أفضل. تقوية العضلات والحفاظ على صحة الدماغ البيض منخفض السعرات الحرارية وغني بالبروتين، مما يجعله خيارا ممتازا لنظام غذائي لفقدان الوزن، كما أنه يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما قد يقلل من الرغبة في تناول وجبة خفيفة بين الوجبات.