شهدت الأسواق المصرية اليوم الثلاثاء تباينًا ملحوظًا في بورصة السلع الغذائية، حيث سجلت أسعار الدواجن ارتفاعًا جديدًا بعد فترة من التراجع، في حين واصلت أسعار البيض هبوطها الحر لتصل إلى مستويات قياسية هي الأدنى منذ عام، وسط توافر كبير في المعروض المحلي.
قفزة في أسعار الدواجن البيضاء واستقرار “البلدي”
عادت أسعار الدواجن البيضاء للصعود مجددًا داخل المزارع، متأثرة بآليات العرض والطلب، وجاءت خارطة الأسعار كالتالي:
الدواجن البيضاء: ارتفع سعر الكيلو في المزرعة إلى 85 جنيهًا بعد أن سجل 75 جنيهًا مؤخرًا، ليصل إلى المستهلك النهائي بسعر يتراوح حول 95 جنيهًا.
الدواجن الساسو (الحمراء): سجلت انخفاضًا لتباع بـ 97 جنيهًا في المزرعة وتصل للمستهلك بـ 105 جنيهات.
الدواجن البلدي: استقرت عند 120 جنيهًا بالمزرعة و 130 جنيهًا للمستهلك، بينما سجلت "الأمهات" 67 جنيهًا للكيلو.
مشتقات الدواجن: تراجع سعر كيلو البانيه إلى 210 جنيهات، وتراوحت الأوراك بين 90 و100 جنيه، والأجنحة بين 70 و80 جنيهًا.
أسعار البيض تسجل مستويات غير مسبوقة
على النقيض من أسعار الدواجن، شهد سوق البيض تراجعًا كبيرًا مدفوعًا بفائض الإنتاج، حيث جاءت الأسعار كالآتي:
البيض الأحمر: سجل 110 جنيهات جملة، ليصل للمستهلك بـ 120 جنيهًا (انخفاضًا من 140 جنيهًا).
البيض الأبيض: يباع للمستهلك بـ 117 جنيهًا، وسعر الجملة 110 جنيهات.
البيض البلدي: استقر عند 150 جنيهًا للمستهلك.
اتحاد المنتجين: فائض الإنتاج يفتح أبواب التصدير
وفي تعليق على حركة السوق، كشف الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن مصر حققت طفرة إنتاجية بتجاوز حاجز 45 مليون بيضة و 4.5 مليون دجاجة يوميًا، مؤكدًا وجود فائض بنسبة 25% عن احتياجات السوق المحلي.
وأوضح الزيني أن انخفاض أسعار البيض الحالية يمثل ضغطًا على المربين كونه يقل عن تكلفة الإنتاج، مشيرًا إلى أن الحل يكمن في "التصدير". وأكد أن مصر بدأت بالفعل تصدير بيض المائدة لـ 6 دول أفريقية، مع استهداف أسواق الخليج (الكويت والإمارات)، لافتًا إلى أن التصدير لن يؤثر على السعر المحلي بل سيضمن استدامة الصناعة التي تعيل نحو 3.5 مليون عامل.
