الخطوات والمقادير

طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية باللبن الرايب.. الخطوات والمقادير

تعد القرص الطرية أو القرص الفلاحي من أشهر المخبوزات المنزلية في البيوت المصرية، ويعتمد سر طراوتها على مكون أساسي هو اللبن الرايب، إذ تساعد حموضته الخفيفة على تكسير جزء من الغلوتين في الدقيق، مما يمنع قساوة العجين. كما يمنحها السمن البلدي النكهة الأصيلة التي تميزها. وتُقدم هذه الأقراص مع الجبن، العسل، أو الشاي الساخن. وفيما يلي الطريقة بالتفصيل. المكونات الأساسية…