الشيخ محمد: الكسكسي والقدسية .. «أميرة» الأكلات السعبية

الشيخ محمد: الكسكسي والقدسية .. «أميرة» الأكلات السعبية

تقرير – ثناء القطيفي: كلنا عارفين «الكسكسي»، ومعظمنا بيحبه، حادق أو حلو، ويمكن كمان لنا معاه ذكريات، في ليالي الشتاء بالذات، ورغم أنه عملياً ليس من الأكلات الشعبية مثل الفول أو الطعمية أو الكشري، إلا أن انتشاره في الكثير من الأحياء جعل منه أكلة شعبية لكنها مميزة، أو على حد وصف بطل قصتنا اليوم «الكسكسي والقدسية أميرة الأكلات الشعبية». الكسكسي…