الملوخية

طريقة عمل الملوخية.. سر الطشة

تعد الملوخية واحدة من أشهر الأطباق المصرية وأكثرها حضورًا على موائد العائلات، سواء فى العزائم أو الأكلات اليومية. ومع تغير المواسم وصعوبة الحصول على الملوخية الطازجة طوال العام، أصبحت الملوخية المجمدة الحل العملى الذى يحافظ على النكهة ويتيح تحضير الطبق فى دقائق قليلة. ورغم ذلك لا يزال نجاحها يعتمد على خطوات دقيقة تضمن الحفاظ على لونها الأخضر الزاهى وقوامها المميز،…