شهدت أسعار البيض تحركات متباينة خلال الساعات القليلة الماضية، حيث رصدت الأسواق ارتفاعاً طفيفاً في سعر الكرتونة بنحو 15 جنيهاً، وذلك على الرغم من تسجيل طفرة في الإنتاج الداجني بنسبة تتجاوز 25%، وسط جهود حكومية مكثفة لتوفير السلع بأسعار مخفضة للمواطنين.
تفاصيل أسعار البيض اليوم للمستهلك
سجلت أسعار البيض في الأسواق والمحلات التجارية اليوم السبت 21 فبراير 2026 المستويات التالية:
تراوح سعر كرتونة البيض الأحمر في الجملة عند 110 جنيهات، لتصل إلى المستهلك النهائي بسعر 135 جنيهاً، بعدما كانت تباع بنحو 120 جنيهاً. أما البيض الأبيض، فقد استقر سعره عند 110 جنيهات جملة، ليباع للمستهلك بمتوسط 130 جنيهاً. وفيما يخص البيض البلدي، فقد بدأ سعر الكرتونة من 135 جنيهاً جملة، لتصل إلى المواطن بنحو 150 جنيهاً.
مبادرات حكومية لخفض الأسعار
وفي إطار خطة الدولة لتخفيف الأعباء عن كاهل الأسر، أعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، بتوجيهات من الوزير علاء فاروق، عن طرح كميات كبيرة من البيض بأسعار مخفضة في المنافذ التابعة لها، حيث بلغ سعر الكرتونة 105 جنيهات فقط، وهو ما يقل بنسبة كبيرة عن أسعار السوق الحر.
اتحاد منتجي الدواجن يكشف أسباب تذبذب الأسعار
من جانبه، أكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن أسعار البيض شهدت حالة من الاستقرار النسبي خلال الفترة الماضية بفضل ظهور إنتاج الدورات الجديدة وزيادة المعروض. وأشار الزيني إلى أن السعر تراجع من مستويات 165 جنيهاً ليصل إلى ما بين 125 و130 جنيهاً حالياً.
وتوقع الزيني حدوث انخفاضات جديدة في أسعار البيض مع دخول كميات إضافية من الإنتاج الجديد إلى الأسواق، موضحاً أن البيض سلعة تخضع لآلية العرض والطلب المباشرة ولا تقبل التخزين لفترات طويلة.
حلول مقترحة لاستدامة تراجع الأسعار
شدد نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن على ضرورة دعم المربين للحفاظ على صناعة الدواجن التي حققت الاكتفاء الذاتي لمصر، مقترحاً عدة حلول لمواجهة تذبذب أسعار البيض والدواجن، منها:
التوسع في فتح أسواق تصديرية جديدة لمنتجات الدواجن.
تفعيل قرار منع تداول الدواجن الحية والاعتماد على الدواجن المبردة والمجمدة خاصة في مواسم الذروة مثل شهر رمضان.
مراعاة الفارق بين تكاليف الإنتاج المتأثرة بأسعار المحروقات وسعر البيع النهائي لضمان استمرار المربين في المنظومة.
