قفزة بـ 40 جنيهاً في أسعار البيض اليوم وتراجع أسعار الدواجن بالمزارع والأسواق

شهدت أسعار البيض اليوم ارتفاعاً قوياً ومفاجئاً في الأسواق المحلية، حيث قفز سعر طبق البيض بنحو 40 جنيهاً دفعة واحدة، بالتوازي مع تسجيل تحركات جديدة في أسعار الدواجن والكتاكيت ومختلف أجزاء الطيور، وسط متابعة مستمرة من الغرف التجارية ووزارة الزراعة لحركة السوق ومعطيات الإنتاج الداخلي للتأكد من توازن الأسعار وضخ المعروض.

أسعار البيض اليوم في الأسواق والمزارع

سجلت أسعار البيض بمختلف أنواعها في الأسواق المستويات التالية للطبق والكرتونة:

• البيض الأبيض: تراوح سعر الكرتونة اليوم بين 130 و160 جنيهاً.

• البيض الأحمر: تراوح سعر الكرتونة بين 135 و160 جنيهاً.

• البيض البلدي: تراوح سعر الكرتونة بين 125 و135 جنيهاً.

وتتأثر حركة الأسعار بعدة عوامل في مقدمتها حجم المعروض بالأسواق، وتكاليف الإنتاج، ومستويات الطلب اليومي للمستهلكين، مما ينعكس على التغيرات السعرية المباشرة.

أسعار الدواجن اليوم للمستهلك وفي المزرعة

سجلت أسعار الدواجن بمختلف أنواعها تراجعاً وتذبذباً ليصل سعر الكيلو في المزارع والأسواق كالتالي:

• الدواجن البيضاء: سجل سعر الكيلو في المزارع 76 جنيهاً (بعد أن كان قد وصل سابقاً إلى 82 جنيهاً)، ليصل إلى المستهلك في الأسواق بسعر يتراوح بين 86 و90 جنيهاً وفقاً للمنطقة وتكاليف النقل والتوزيع.

• دواجن الأمهات: سجلت 75 جنيهاً للكيلو في المزرعة، وتباع للمستهلك في الأسواق بسعر يتراوح بين 80 و85 جنيهاً.

• الدواجن الساسو: تراوح سعر الكيلو في المزرعة حول 103 جنيهات، ليصل للمستهلك بسعر يتراوح بين 113 و115 جنيهاً.

وقد شهدت أسعار الدواجن البيضاء خلال الفترة الماضية سلسلة من التحركات والتدرجات السعرية المتباينة؛ حيث تحرك سعر الكيلو سابقاً من 71 إلى 79 ثم 80 و86 و91 جنيهاً، ليعدل مساره هبوطاً إلى 86 ثم ارتفاعاً إلى 91 و96 جنيهاً، قبل أن يتراجع مجدداً إلى 88 و85 ثم 76 و70 و60 جنيهاً، وصولاً إلى 57 جنيهاً، ثم صعد إلى 69 وتراجع إلى 57 جنيهاً، حتى تدرج مجدداً إلى 83 جنيهاً واستقر مؤخراً عند 76 جنيهاً بالمزرعة.

وجاء التراجع الأخير نتيجة لزيادة المعروض بالأسواق ووفرة الإنتاج الناتجة عن التوسعات التي اتخذها المنتجون خلال الفترات التي شهدت ارتفاعاً بالأسعار.

أسعار الكتاكيت والبط اليوم

ارتفعت أسعار الكتاكيت بمتوسط 3 جنيهات لجميع الأنواع، وجاءت الأسعار كالتالي:

• الكتكوت الأبيض (شركات): بين 27 و29 جنيهاً.

• الكتكوت الساسو: 24 جنيهاً.

• الكتكوت البلدي الحر: بين 17 و18 جنيهاً.

• كتكوت فيومي: 17 جنيهاً.

• بط مسكوفي: 30 جنيهاً.

• بط مولر: 30 جنيهاً.

• بط بيور: 25 جنيهاً.

• سمان (عمر أسبوعين): 8 جنيهات.

أسعار البانيه والأجزاء والطيور في الأسواق

• سعر كيلو البانيه: يتراوح بين 220 و240 جنيهاً.

• سعر كيلو الأوراك: يتراوح بين 90 و95 جنيهاً.

• سعر كيلو الكبد والقوانص: 140 جنيهاً.

• سعر كيلو أجنحة الدواجن: يتراوح بين 50 و60 جنيهاً.

• سعر زوج الحمام: 160 جنيهاً.

• سعر كيلو البط: يتراوح بين 140 و160 جنيهاً.

• سعر كيلو الأرانب: 150 جنيهاً.

توقعات شعبة الدواجن وتصريحات المسؤولين حول الإنتاج والتصدير

أوضح سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بغرفة الجيزة التجارية، أن أسعار الدواجن والبيض قد تشهد مزيداً من الارتفاع خلال الفترة المقبلة، مشدداً على أهمية تحقيق هامش ربح مناسب للمنتج المصري لضمان استمراره في المنظومة وعدم تعرضه لخسائر قد تدفعه للخروج من السوق.

من جانبه، أكد الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، أن قطاع الدواجن يشهد وفرة كبيرة بالإنتاج مكنت مصر من التوسع في التصدير لما يقرب من 35 دولة. وأشار إلى أن التصدير يشمل البيض المخصب لإنتاج كتاكيت التسمين وأمهات الدواجن والفرخ البياض، بالإضافة إلى الدواجن المجمدة بكافة أنواعها وبيض المائدة ومستلزماته.

وأضاف سليمان أن القطاع يوفر فرص عمل لنحو 3.5 مليون مواطن باستثمارات لا تقل عن 200 مليار جنيه. وبلغ إجمالي إنتاج الدواجن نحو 1.6 مليار طائر بزيادة ملحوظة عن العام الماضي، فيما وصل إنتاج بيض المائدة إلى 16 مليار بيضة بنمو بلغت نسبته 14%، مؤكداً اهتمام وزير الزراعة المستمر بملف تصدير الفائض وتنمية هذه الصناعة.

وفي السياق ذاته، أكد ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أنه على الرغم من الأزمات والتحديات غير المسبوقة، فإن مصر تمتلك اكتفاءً ذاتياً كاملاً من الدواجن والبيض يغطي الاحتياجات المحلية.