أسعار الدواجن، مع إشراقة أول أيام عام 2026، يحمل ملف الأمن الغذائي في مصر أخباراً مطمئنة للمواطنين، حيث كشف مسؤولون بوزارة الزراعة واتحاد منتجي الدواجن عن طفرة في الاكتفاء الذاتي واستقرار ملحوظ في أسعار "بروتين الغلابة"، رغم التحديات التي واجهت المنتجين خلال العام الماضي.
إنجازات الاكتفاء الذاتي الزراعي بنهاية 2025
أكد الدكتور خالد جاد، المتحدث باسم وزارة الزراعة، أن عام 2025 انتهى بتحقيق أرقام قياسية في ملف الغذاء، مشيراً إلى أن مصر وصلت إلى نسب اكتفاء ذاتي مبشرة:
- بيض المائدة والدواجن البيضاء: تحقيق الاكتفاء الذاتي بنسبة 100%.
- الأسماك: الوصول إلى نسبة اكتفاء ذاتي بلغت 90%.
- اللحوم الحمراء: تغطية احتياجات السوق بنسبة 60%.
- الصادرات الزراعية: تصدير 9 ملايين طن وفتح 25 سوقاً دولية جديدة.
أسعار الدواجن وتوقعات "سوق رمضان"
طمأن محمود سليمان، عضو اتحاد منتجي الدواجن، المواطنين بشأن الأسعار خلال الفترة المقبلة، مؤكداً أن زيادة المعروض هي المحرك الأساسي لانخفاض الأسعار الحالي:
- السعر الحالي: يسجل الكيلو في المزرعة نحو 55 جنيهاً، وهو أقل من تكلفة الإنتاج الحقيقية التي تتراوح بين 65 و75 جنيهاً.
- توقعات رمضان: أكد سليمان أن الأسعار لن تشهد قفزات في شهر رمضان، ومن المتوقع أن يستقر سعر المزرعة عند 65 جنيهاً، وهو رقم مناسب للمستهلك.
- استقرار طويل الأمد: توقع الخبراء استقرار الأسعار خلال عامي 2026 و2027 بفضل زيادة دورات الإنتاج المستمرة.
القمح والأرز.. أرقام عالمية على أرض مصرية
لم يتوقف النجاح عند الثروة الحيوانية، بل امتد للمحاصيل الاستراتيجية، حيث أوضحت وزارة الزراعة أن مصر حققت التالي:
- توريد 4 ملايين طن قمح لأول مرة، وإجمالي إنتاج بلغ 10 ملايين طن.
- احتلال مصر المركز الأول عالمياً في إنتاجية الأرز.
- احتلال مصر المركز الرابع عالمياً في إنتاجية فدان القمح.
تحديات المنتجين: البيع بأقل من التكلفة
رغم الفرحة بانخفاض الأسعار، أشار اتحاد منتجي الدواجن إلى أن المربين يتحملون خسائر حالية بسبب بيع الدواجن بأقل من سعر التكلفة (حيث يستهلك الكيلو 3 كيلو علف)، مشدداً على أهمية دعم هذا القطاع لضمان عدم تكرار أزمات نقص الإنتاج التي حدثت في أعوام سابقة.
