تُعد المانجو واحدة من أفضل الفواكه التي ينتظرها المصريون في فصل الصيف، ولكن بعض الأشخاص يفضلون تناول المانجو الخضراء غير المكتملة النضج، ولذا نقدم طرقًا سهلة ومتنوعة لتسوية المانجو الخضراء والاستمتاع بمذاقها اللذيذ.
طريقة تسوية المانجو الخضراء
- ضعي المانجو في الأرز لمدة ثلاث ساعات.
- اخرجيها واتركيها في كيس مغلق لمدة يوم كامل.
- غطي المانجو بقطعة من القماش حتى تصبح ناضجة وتستوي.
ما للتسوية السريعة للمانجو الخضراء، يمكنكم اتباع الطريقة التالية وفقًا لما نشره موقع "mangoes"
- خزني المانجو في درجة حرارة تتراوح بين 18-22 درجة مئوية.
- اتركيها بعيدًا عن أشعة الشمس لبضعة أيام حتى تنضج.
- لفي المانجو بقطعة من الجرنال وضعيها في كيس تخزين.
- قومي بتفريغ الهواء من الكيس لتسهيل عملية التسوية.
- ضعي الكيس في طبق بلاستيكي وضعيه في مكان دافئ بعيدًا عن أشعة الشمس.
هناك أيضًا وصفة أخرى لتسوية المانجو الخضراء الصلبة وتحويلها إلى مانجو ناضجة وصفراء. تتضمن الطريقة التالية:
- خزني المانجو في وعاء مظلم ومحكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.
- ضعي قطع المانجو داخل أكياس بلاستيكية منفصلة دون وضعها بشكل متراص.
- ضعي الأكياس في الفريزر بشكل أفقي.
- اتركيها في الفريزر لمدة ساعتين.
- اخرجيها من الفريزر واتركيها في مكان دافئ لتسوية المانجو الخضراء.
