تشتهر التقاطيع بمذاقها اللذيذ الذي يحبه الكثيرون، ويفضلون تناولها في المطاعم، ولذلك، يرغب العديد من ربات البيوت في معرفة كيفية تحضيرها بسهولة في منازلهم، لتقديمها لأطفالهم بطريقة صحية ومميزة.
مكونات طريقة عمل التقاطيع
تشمل كرشة السلق المنقوعة في ماء ساخن، وفلفل أخضر، ورأس ثوم، وبهارات صحية، وليمون أسود، وزنجبيل، وورق غار، وشبّة، وكزبرة حب، وفلفل أسود، وكمون، وقرفة، وقرنفل، وطماطم.
طريقة تحضير التقاطيع
وفيما يلي خطوات عمل التقاطيع:
- قومي بتنظيف الكرشة من خلال غليها في ماء ممزوج بالملح والخل أو الملح والليمون.
- بعد الغليان، قطعي الكرشة إلى وحدات صغيرة جدًا، ثم قمي بتقشير الثوم المستخدم في السلق وضعه في الخلاط مع الكرشة المسلوقة.
- قومي بتسخين الزيت في صاج أو طاسة، وأضيفي التقاطيع المخلوطة إلى الزيت، وقلبيها جيدًا لمدة 15 دقيقة أو أكثر.
- بعد ذلك، أضيفي الطماطم والفلفل وخلطة التقاطيع، واستمتعوا بتقديمها لأفراد عائلتكم بجودة ومذاق يشبه ما يُقدم في المطاعم.
