تُعتبر وصفات الكفتة من الأطباق السريعة والسهلة التحضير التي يمكن تقديمها في وجبة الغداء. وإذا كنتِ ترغبين في تجربة طعمٍ شهي ولذيذ للحم المفروم، فاستخدمي هذه الوصفة السهلة لتحضير أطيب كفتة لحم مفروم، وخلال التقرير التالي نستعرض معكم المقادير والخطوات وطريقة عمل كفتة لحم مفروم في البيت زي المطاعم.
المقادير
- 500 غراماً من لحم المفروم.
- نصف كوب من الكعك المطحون (بقسماط).
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من النعناع الناشف المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم الطازج.
- فص واحد من الثوم المهروس.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 4 حبات من الطماطم المفرومة شرائح.
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع الكعك المطحون والفلفل الأسود والملح والنعناع الناشف والبهارات المشكلة والبقدونس المفروم والثوم المهروس. اعجني المزيج جيداً حتى تتداخل المكوِّنات مع بعضها البعض.
- شكِّلي خليط اللحم المفروم إلى كرات صغيرة ومتساوية الحجم.
- سخِّني قليلًا من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- ثم أضيفي الكرات المشكلة من اللحم المفروم واقليها حتى تنضج من الجميع جهاتها وتتحول إلى اللون البني الذهبي.
- أضيفي شرائح الطماطم إلى المقلاة وقلِّبي المكوِّنات جيداً لمدة خمس دقائق على الأقل، حتى تنضج الطماطم وتصبح طرية.
- اسكبي الكفتة في طبق التقديم وزيِّنيها بالبقدونس المفروم، وتقدَّم ساخنة إلى جانب الخبز المحمص والسلطة.
