يُعتبر العدس من أهم الأصناف علي المائدة خلال فصل الشتاء، وخاصة إنه يعد من أهم أنواع البقوليات الغنية بالبروتين والعناصر الغذائية الأساسية لصحة الجسم ويُعد
العدس خيارًا مثاليًا للأشخاص النباتيين، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الحديد، مما يجعله علاجًا فعالًا لنقص الحديد.
فوائد العدس في تخفيف الوزن
- يحتوي العدس على ألياف غذائية تساعد في الشعور بالشبع لفترات طويلة.
- يُساعد في عملية الهضم وحركة الأمعاء.
- يحتوي على كميات قليلة من السعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتخفيف الوزن.
مكونات شوربة العدس الأحمر للرجيم
- حبة بصل كبيرة مفرومة ناعمًا.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- جزرة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ثلاثة أرباع الكوب من العدس الأحمر.
- ثلاثة أرباع الكوب من الطماطم المهروسة.
- حبة كوسا كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون (اختياري).
طريقة تحضير شوربة العدس
ونقدم لكم طريقة تحضير
شوربة العدس للرجيم من خلال إتباع الخطوات التالية:
1. نسخن الزيت في قدر عميق على النار ونضيف له البصل والثوم، ونقلب المكونات حتى تتحمر.
2. نضيف الماء أو مرق الخضار مع الطماطم المهروسة، ونضيف العدس ونحرك المكونات جيدًا.
3. نضيف الخضار المقطعة للشوربة ونضيف الكمون والفلفل الأحمر ونغطي القدر.
4. نترك الشوربة على نار هادئة حتى تنضج المكونات جيدًا وتصبح حبوب العدس لينة.
5. نرفع الشوربة عن النار ونضيف لها الملح والفلفل وعصير الليمون، وتُعتبر وجبةً متكاملةً.
