يُعد البان كيك من أشهر وصفات الفطور حول العالم، فهو وجبة خفيفة تجمع بين الطعم اللذيذ وسهولة التحضير، و الكثير من الأشخاص يفضلون تناوله في الصباح مع العسل أو المربى أو الشوكولاتة، لكن البعض قد يعاني من حساسية أو عدم تحمل الحليب، مما يجعلهم يبحثون عن بدائل آمنة.
لذلك يقدم "
"، طريقة مذهلة لتحضير بان كيك بدون حليب بمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ ونتيجة رائعة ستُرضي جميع أفراد الأسرة.
المكونات وطريقة التحضير خطوة بخطوة
لتحضير بان كيك بدون حليب، ستحتاج إلى هذه المقادير الأساسية:
كوب من الطحين.
3 ملاعق كبيرة من السكر.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
رشة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
خطوات التحضير:
1. في وعاء الخلاط الكهربائي، أضف الطحين والسكر والبيكنج باودر والملح والزبدة، ثم امزج المكونات جيدًا حتى تتجانس.
2. اترك المزيج جانبًا لبضع دقائق حتى يرتاح ويصبح أكثر تماسكًا.
3. سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنها بالقليل من الزيت أو الزبدة.
4. اسكب مقدار فنجان من الخليط في المقلاة واتركه حتى تظهر فقاعات صغيرة على السطح، ثم اقلبه على الجهة الأخرى ليكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
5. كرر الخطوات حتى تنتهي الكمية بالكامل، ثم قدّم البان كيك ساخنًا مع العسل أو شراب القيقب أو شرائح الفاكهة حسب الرغبة.
طريقة بان كيك باللبن والزبادي بطعم غني وهش
لمن يرغب في تجربة بان كيك أكثر طراوة وغنى، يمكن استبدال الحليب باللبن الزبادي للحصول على نتيجة مميزة، المكونات المطلوبة هي:
بيضتان.
ربع كوب من زيت الذرة.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
كوب من اللبن الزبادي.
كوب من الطحين.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
حبيبات شوكولاتة حسب الرغبة.
خطوات التحضير:
1. في وعاء، اخفق البيض مع الزيت والسكر والفانيليا واللبن الزبادي حتى تتجانس المكونات.
2. أضف الطحين والبيكنج باودر تدريجيًا مع التحريك المستمر للحصول على خليط ناعم.
3. سخّن المقلاة وادهنها بالقليل من الزيت، ثم صب مقدار ملعقتين كبيرتين من الخليط.
4. رشّ على الوجه حبيبات الشوكولاتة واتركها حتى تنضج من الأسفل، ثم اقلبها برفق حتى تأخذ لونًا ذهبيًا من الجانبين.
5. قدّمها دافئة مع العسل أو القطر أو صوص الشوكولاتة.
نصيحة لتحضير بان كيك مثالي
للحصول على بان كيك هش وخفيف، تجنّب خفق الخليط أكثر من اللازم بعد إضافة الطحين، واستخدم مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة لضمان تسوية متوازنة دون احتراق الأطراف.
