طريقة تحضير شوربة الأرز بالجزر والبقدونس

تعد شوربة الأرز من الأطباق الكلاسيكية الدافئة، حيث تعتبر خياراً مثالياً لأيام الشتاء الباردة عند الحاجة لوجبة خفيفة وسهلة الهضم، كما أنها سهلة وسريعة التحضير، وينشر طريقة تحضير شوربة الأرز بالجزر والبقدونس.

مقادير شوربة الأرز بالجزر والبقدونس

- الأرز المصريّ : نصف كوب - البصل : 1 حبة (مفروم) - الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة) - الزيت النباتي : ملعقة كبيرة - مرق دجاج : 4 اكواب (أو خضار) - ملح : رشّة - فلفل أسود : رشّة - الكركم : نصف ملعقة صغيرة - بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)

طريقة تحضير شوربة الأرز بالجزر والبقدونس

سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. أضيفي الجزر وقلبيه لحوالي دقيقتين، ثم أضيفي الأرز وقلبيه مع الخضار لمدة دقيقة إضافية. صبي المرق، ونكّهى بالملح والفلفل الأسود والكركم. اتركي الشوربة تغلي، ثم خففي النار واتركيها تطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز والخضار تماماً. ضعي الشوربة في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها ساخنة.