طريقة عمل طاجن كوارع بخطوات بسيطة
يعد طاجن الكوارع من الأكلات الشهية التى يحبها عدد كبير من الأشخاص خاصة في فصل الشتاء ، ومن أفضل الأكلات الشعبية الدسمة التي تجمع بين الطعم الأصيل والقيمة الغذائية العالية، ويأتي طاجن الكوارع في مقدمة هذه الأطباق التي ارتبطت بالدفء والقوة على الموائد بطعمه الغني ورائحته الشهية، يظل هذا الطبق واحدًا من أكثر الأكلات طلبًا في الأيام الباردة ، وينشر 
طريقة عمل طاجن كوارع بخطوات بسيطة.
مقادير طاجن الكوارع
كوارع مسلوقة
حمص مسلوق
ورق لورا
جزر
حبهان
كرفس
بصل
ثوم
كرات
ملح
فلفل أسود
فلفل حار
جوزة الطيب
كمون
سمنة
بهارات
مكعب مرق
زيت
كزبرة ناشفة
قرفة
سبانخ
زعتر
كزبرة خضراء
طماطم مبشورة
صلصة طماطم
طريقة عمل الكوارع بالصلصة
شوحي البصل مع الثوم ثم يضاف الكرات والكرفس والزعتر والأعشاب.
أضيفي البصل على البصل الملح والفلفل الحار ومكعب المرقة وكل البهارات وقلبيهم جيدا.
أضيفي الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم ورشة السكر وقلبيهم ثم ضعي السبانخ.
اضيفي الحمص والكوارع المسلوقة وتترك كل المكونات حتى تتجانس ثم ضعي الخليط ، وفي طاجن فرن ساخن وتترك حتى تمتزج جميع المكونات وتنضج .
