فوائد الزبادي في سحور وإفطار رمضان

يُعتبر الزبادي خيارًا مثاليًا في وجبة السحور خلال شهر رمضان، لما له من فوائد عديدة تساعد على ترطيب الجسم ومنع العطش، بالإضافة إلى توفير طاقة تدوم لساعات الصيام الطويلة. يواجه الصائم تحديًا في الحفاظ على رطوبة الجسم خلال ساعات النهار، خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة. وهنا يأتي دور الزبادي، الذي يُعد مصدرًا غنيًا بالماء والبروتين والبوتاسيوم، مما يجعله خيارًا مثاليًا للسحور، وفقًا لموقع "WebMD" الطبي. 1. الزبادي مصدر غني بالماء والبروتين يحتوي الزبادي على نسبة عالية من الماء، مما يساعد على تعويض السوائل المفقودة أثناء الصيام. يمنح البروتين الموجود في الزبادي إحساسًا بالشبع لفترة طويلة، مما يقلل من الحاجة إلى تناول الأطعمة المالحة أو السكرية التي تزيد العطش. يساهم في استقرار مستويات السكر في الدم، مما يقلل من الشعور بالإرهاق أثناء الصيام. 2. البوتاسيوم وتنظيم توازن السوائل يساعد البوتاسيوم الموجود في الزبادي على تقليل الشعور بالعطش. يحافظ على توازن السوائل في الجسم، مما يمنع الجفاف. يعزز الزبادي صحة الجهاز الهضمي، بفضل احتوائه على البروبيوتيك، وهي بكتيريا نافعة تحسن الهضم وتقلل من مشاكل المعدة التي قد تسبب العطش.

طريقة تحضير الزبادي في المنزل

لمن يرغب في تحضير الزبادي بطريقة طبيعية في رمضان، يمكن اتباع الخطوات التالية: 1. يُخفق كوب من الزبادي حتى يصبح قوامه كريميًا وخاليًا من أي تكتلات. 2. يُضاف الزبادي المخفوق إلى لتر من الحليب الدافئ تدريجيًا مع الخفق المستمر. 3. يُصب الخليط في أكواب، ثم توضع في صينية مملوءة بالماء الدافئ حتى منتصفها. 4. تُغطى الأكواب بفوطة، وتُوضع في فرن دافئ مُطفأ، أو في مكان دافئ لمدة 6-8 ساعات. 5. بعد التماسك، يُوضع الزبادي في الثلاجة ليبرد قبل التقديم.