كباب الحلة على أصوله.. سر كرملة البصل لصوص بني ولحم يذوب في الفم

يعتبر كباب الحلة من الأطعمة الغنية التي يحبها الكبار والصغار، ويقبلون على تناولها في مختلف المناسبات، وتزامنا مع قرب حلول شهر رمضان ترغب ربات البيوت في معرفة طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس من أجل التنويع على مائدتها خلال الشهر الكريم، ويتساءل الكثير عن سر نجاحها وهل في كرملة البصل للحصول على صوص بني كثيف ولحم يذوب في الفم وينشر طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس.

مقادير كباب الحلة بالبطاطس

-كيلو لحمة كباب حلة -بطاطس مكعبات مقلية -ملعقة كبيرة سمنة -بهارات -ملح -فلفل اسود -أرز -بصل -ثوم -1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة. -1/2 ملعقة صغيرة كمون. -1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة تحضير كباب الحلة 

- سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، وشوحي اللحم في السمن على النار جيدًا ثم إضافة البصل والثوم. -ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات على الخليط، وبعدها الماء وتركها مع مراعاة زيادة الماء. -ثم إضافة البطاطس، وزيادة مقدار الماء واتركي الخليط حتى تمام النضج ثم قدميه مع أرز.