وجبة تشبع وتبسط.. فطائر البطاطس من غير لحوم

تعتبر فطيرة البطاطس واحدة من الأطباق اللذيذة والمتكاملة فهي تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية العالية، وإذا كنت تبحث عن وصفة سهلة ولذيذة لتحضير وجبة خفيفة أو عشاء، ففطيرة البطاطس هي الخيار المثالي، وإليك الطريقة بالتفصيل.

مكونات فطيرة البطاطس

450 جرام من البطاطس المبشورة ومعصورة حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات (بدون القلب) كوب من مزيج الجبن 2 بيضة (يمكن استخدام 4 بيضات بلدي) فلفل ألوان مفروم 2 ملعقة كبيرة من هريسة الشطة أو قرن فلفل حامي ½ ملعقة صغيرة من البابريكا ½ ملعقة صغيرة من الملح ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ½ ملعقة صغيرة من مسحوق البصل ½ ملعقة صغيرة من الزعتر ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 1 كوب ونصف من الدقيق ¼ كوب من البيكنج باودر ¼ كوب من الزيت 2 ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية كوب إلا ربع من الحليب

خطوات التحضير

في وعاء كبير أضف البيض والحليب والزيت والدقيق والبيكنج باودر اخلط هذه المكونات جيدا حتى تتجانس. أضف البطاطس المبشورة، مكعبات الطماطم، مزيج الجبن، الفلفل الملون، هريسة الشطة، والتوابل الأخرى (الملح، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، الزعتر، الفلفل الأسود) إلى الخليط، واخلط المكونات جيدا حتى تتوزع بشكل متساوى. التحضير للخبز: جهز صينية فرن بواسطة دهنها بالزبدة ثم اسكب الخليط في الصينية. التزيين: رش الجبنة الموتزاريلا على السطح وزين بشريحتين من الطماطم وبعض أوراق الشبت. الخبز: أدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقا واخبزها حتى تنضج وتحمر من الأعلى، وذلك عادة لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة. التقديم: بعد نضوج الفطيرة اتركها لتبرد قليلا ثم قم بتقطيعها إلى مثلثات وقدمها للضيوف أو لعائلتك. ويمكنك إضافة المزيد من الخضار حسب الرغبة مثل الكوسا أو الجزر لمزيد من النكهة والقيمة الغذائية. تأكد من استخدام البطاطس الجيدة لتضمن قوام الفطيرة وطعمها. يمكن تقديم هذه الفطيرة بجانب سلطة خضراء أو طبق جانبي حسب الرغبة.