مصنع موتزاريلا سري داخل حظيرة مواشي.. ضبط 765 كيلو جبن ومواد كيميائية بالفيوم

ضبط مصنع غير مرخص لإنتاج الجبنة الموتزاريلا

تمكنت مديرية التموين والتجارة الداخلية بمحافظة الفيوم، بالتعاون مع الهيئة القومية لسلامة الغذاء وإدارة الإنتاج الزراعي بمديرية الزراعة، من ضبط مصنع غير مرخص لإنتاج الجبنة الموتزاريلا، وذلك خلال حملة رقابية موسعة استهدفت المنشآت والأسواق ومنافذ بيع السلع الغذائية بالمحافظة.

ضبط 765 كيلو جبنة موتزاريلا داخل المصنع

وجاءت الحملة تنفيذًا لتوجيهات الدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، والدكتور محمد هاني غنيم، محافظ الفيوم، بتكثيف الحملات الرقابية على الأسواق والمنشآت الغذائية، والتصدي للمخالفات التي تهدد صحة المواطنين، إلى جانب ضبط الأسعار ومواجهة الممارسات التجارية غير القانونية.

استخدام الصودا الكاوية وهيدروجين بيروكسيد في التصنيع

وأوضح المهندس جمعة عبدالحفيظ، وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية بالفيوم، أن الحملة أسفرت عن ضبط مصنع غير مرخص لإنتاج الجبنة الموتزاريلا، داخل حظيرة مواشي، وتبين استخدام مواد كيميائية في عمليات التصنيع، من بينها الصودا الكاوية وهيدروجين بيروكسيد، وهي مواد غير مصرح بتداولها في مجال تصنيع الأغذية وفقًا لما تم رصده خلال الحملة.

حشرات وذباب داخل منتجات الجبن المضبوطة

وأشار وكيل وزارة التموين إلى أنه تم التحفظ على نحو 765 كيلو جرامًا من الجبنة الموتزاريلا، إلى جانب 4 شكائر من الصودا الكاوية وبرميل من مادة هيدروجين بيروكسيد بتركيز 50%، وذلك لاتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال المخالفات التي تم ضبطها.

إجراءات قانونية ضد المصنع المخالف

كما كشفت الحملة عن وجود مخالفات تتعلق بظروف التصنيع والتخزين، حيث تم رصد وجود حشرات وذباب داخل المكان، بما يمثل مخالفة للاشتراطات الصحية الواجب توافرها في المنشآت التي تتعامل مع المواد الغذائية، وتم التحفظ على المضبوطات تمهيدًا لاتخاذ الإجراءات القانونية المقررة.

تحرير محاضر لمعامل ألبان تعمل دون ترخيص

وفي إطار الحملات الرقابية على الأنشطة الغذائية، تمكنت الحملات من تحرير 3 محاضر ضد معامل ألبان تعمل دون الحصول على التراخيص اللازمة من الجهات المختصة، إلى جانب تحرير 3 محاضر أخرى بشأن عمليات ذبح خارج المجازر الحكومية.

ضبط مخالفات لعدم وجود شهادات صحية

كما تم تحرير 4 محاضر لعدم وجود شهادات صحية للعاملين، وذلك ضمن جهود الأجهزة الرقابية للتأكد من توافر الاشتراطات الصحية والقانونية في المنشآت والعاملين بمجال تداول وتصنيع الأغذية.

حملات مستمرة على الأسواق والمنشآت الغذائية

وفي سياق متصل، واصلت مديرية التموين والتجارة الداخلية بالفيوم، بالتعاون مع مديرية الزراعة، أعمال التفتيش والمتابعة على عدد من المنشآت، للتأكد من سريان التراخيص ومراجعة الموقف القانوني للمنشآت، ومدى الالتزام بالاشتراطات المنظمة لممارسة الأنشطة المختلفة.

متابعة أسعار وأوزان المخابز السياحية

وشملت الحملات المرور على المخابز السياحية، لمتابعة الالتزام بالأسعار والأوزان المقررة، والتأكد من تقديم السلع للمواطنين وفق الضوابط المحددة، مع اتخاذ الإجراءات القانونية تجاه أي مخالفات يتم رصدها خلال أعمال التفتيش.

تشديد الرقابة على المطاعم ومحال السوبر ماركت

كما تم المرور على مطاعم الفول والطعمية ومحال السوبر ماركت، إلى جانب مستودعات صرف الدقيق المدعم، لمتابعة انتظام العمل والتأكد من الالتزام بالقواعد المنظمة لتداول السلع، فضلًا عن متابعة حركة صرف وتوزيع السلع المدعمة.

متابعة مستودعات البوتاجاز ومحطات الوقود

وامتدت الحملات إلى مستودعات البوتاجاز، حيث جرت متابعة عمليات توزيع أسطوانات البوتاجاز والتأكد من الالتزام بالبيع بالسعر الرسمي، كما تم المرور على محطات الوقود لمتابعة مدى الالتزام بالأسعار المعلنة، وإجراء أعمال الجرد ومراجعة الرخص والسجلات الخاصة بالمحطات.

حملات على محال الجزارة والأسواق بالفيوم

وشملت أعمال التفتيش كذلك محال الجزارة لمتابعة أسعار اللحوم البلدية الطازجة، إلى جانب المرور على الأسواق والشوادر، وخاصة أسواق الخضراوات والفاكهة، للتأكد من الالتزام بالأسعار ومواجهة أي مخالفات أو ممارسات تضر بحقوق المواطنين.

استمرار الحملات لضبط الأسواق وحماية المواطنين

وتواصل مديرية التموين والتجارة الداخلية بالفيوم حملاتها الرقابية على مختلف الأنشطة والمنشآت، بالتنسيق مع الجهات المعنية، بهدف إحكام الرقابة على الأسواق، وضبط المخالفات، والتأكد من سلامة السلع المعروضة للمواطنين، مع اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال المخالفين.