أسعار الدواجن اليوم الإثنين 12 أكتوبر 2026: أسباب ارتفاع البانيه في الأسواق وفجوة الأسعار بين المزرعة والتجزئة

تتسع الفجوة السعرية بين تكلفة إنتاج الدواجن وسعر بيعها للمستهلك داخل محلات التجزئة، لتضع المواطن المصري أمام تساؤلات عديدة حول أسباب استمرار ارتفاع الأسعار في الأسواق رغم تداول أنباء عن تراجعها في بعض مراحل التداول. وفي هذا السياق، كشفت شعبة الدواجن عن التفاصيل والأسباب وراء هذه الفجوة والحلول المقترحة لاحتوائها.

تكلفة الإنتاج وسعر الدواجن في المزرعة

أكد سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بغرفة الجيزة التجارية، أن الارتفاع الحالي في أسعار الدواجن يأتي في إطار «تصحيح مسار السوق» بعد فترة شهدت انخفاضات ملحوظة كبدت المنتجين خسائر كبيرة.

وأوضح أن تكلفة إنتاج كيلو الدواجن الحية تسجل حالياً نحو 70 جنيهًا، بينما يبلغ سعر البيع في المزرعة نحو 80 جنيهًا، معتبراً أن هذا السعر يعد عادلاً لضمان استمرار حركة الإنتاج وعدم خروج المربين من السوق، خاصة بعد وجود فائض سابق في المعروض لم يكن مرضيًا للمنتجين.

لماذا لا يشعر المواطن بانخفاض الأسعار؟ دور الحلقات الوسيطة

وعن السبب وراء وصول سعر الكيلو إلى المستهلك النهائي بأسعار تصل إلى 115 جنيهًا (مثل أسعار الدواجن والبانيه التي تسجل نحو 230 جنيهًا)، أشار رئيس شعبة الدواجن إلى أن أصابع الاتهام تتوجه نحو الحلقات الوسيطة ومحلات التجزئة لبائعي الدواجن الحية.

وأضاف أن زيادة الطلب بالتزامن مع بداية العام الدراسي أدت إلى تحريك الأسعار، إلا أن المغفرة في هوامش ربح الحلقات الوسيطة ومحلات البيع تجعل المستهلك لا يشعر بالتراجع الحاصل في سعر المزرعة، مما يتطلب مراجعة حاسمة لآليات التداول والبيع.

مقترحات لحل أزمة الأسعار: منافذ التموين والدواجن المبردة

وفي إطار مساعي خفض الأعباء المالية عن كاهل الأسر المصرية، طرحت الغرفة التجارية عدة حلول وبدائل عملية لتخفيض السعر النهائي:

• التوسع في الدواجن المبردة والمجمدة: دعت الشعبة إلى التحول التدريجي نحو استهلاك الدواجن المبردة والمجمدة، باعتبارها أقل تكلفة وأكثر أمانًا من الناحية الصحية والغذائية.
• طرح الدواجن عبر التموين بخصم 25%: كشف سامح السيد عن مقترح رسمي لبيع الدواجن من خلال منافذ التموين بأسعار تقل بنسبة 25% عن الأسواق الحرة، بهدف إتاحة البدائل وضبط الأسعار.

وتظل مراقبة الأسواق وتفعيل آليات الرقابة على حلقات التداول هي السبيل الأبرز لضمان وصول الدواجن للمستهلكين بأسعار عادلة ومنع أي مغالاة غير مبررة.