أسعار الدواجن واللحوم اليوم الثلاثاء 27 يناير 2026.. تراجع طفيف في الأسواق والمزارع

​​سجلت أسواق البروتين في مصر تراجعاً طفيفاً في تعاملات اليوم الثلاثاء 27 يناير 2026، حيث شهدت أسعار الدواجن واللحوم حالة من الاستقرار المائل للهبوط النسبي، وذلك تزامناً مع توافر المعروض في الأسواق المحلية والمنافذ الحكومية.

أسعار الدواجن (بورصة/مزارع) اليوم

الفراخ البيضاء: 72 - 73 جنيهًا للكيلو. الفراخ الساسو : 96 - 97 جنيهًا للكيلو أمهات بيضاء: 65 جنيهًا للكيلو. كتكوت أبيض شركات: 26 جنيهًا. سعر كرتونة البيض الأبيض 108 جنيهاً. سعر كرتونة البيض الأحمر 108 جنيهاً. سعر كرتونة البيض البلدي 97 جنيهاً.

أسعار اللحوم اليوم الثلاثاء

كما تراجعت أيضاً أسعار اللحوم اليوم الثلاثاء وجاءت كالتالي: متوسط سعر اللحوم: 398.39 جنيه للكيلو (تراجع 6.55 جنيه). لحم بقري بلدي (كندوز): سجل سعر الكيلو ما بين 300 و 400 جنيه، حسب المنطقة والجودة. لحم مفروم بلدي: يتراوح سعره بين 310 و 470 جنيهاً للكيلو. لحم ضاني (بلدي): يسجل ما بين 360 و 445 جنيهاً للكيلو. اللحوم المستوردة: تبدأ أسعار اللحوم الهندية من 200 إلى 250 جنيهاً للكيلو. اللحوم بمنافذ التموين: أسعارها أكثر انخفاضاً، حيث يبدأ اللحم البلدي من 250 إلى 300 جنيه. ومن جانبه ، أكد الدكتور ثروت الزينى نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن أننا لدينا مساحة كبيرة للتصدير سواء في الدواجن أو في البيض وعندنا أكثر من 20% فائض عن الاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وأوضح "الزيني" خلال تصريحات صحفية له أننا بدأنا نصدر فعلًا لتنزانيا وأوغندا والإمارات وليبيا والسودان ونرغب فى المزيد كمان من التصدير لإننا لدينا فائض كبير.

هل تتأثر أسعار الدواجن والبيض؟

وأوضح "نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن " أن أسعار البيض والدواجن بالأسواق المحلية لن تتأثر بقرار التصدير لإننا مازلنا لدينا فائض ، معلقا:" احنا كل اللي صدرناه ده ما يجيش 1% وبالتالى ليتنا نستطيع تصدير ال 20% الفائض حتى نحافظ على المنتجين ونحافظ على الأسعار ما تنهارش ويستمر المنتج في في العملية الإنتاجية.

زيادة انتاجية الدواجن والبيض

وأكد أن هناك زيادة فى الانتاجية تتراوح من 20 ل25% عن الأعوام الماضية حتى الأسعار فى هذا الوقت وحتى مع دخول رمضان ستقل بنسبة 30 أو 35% عن العام الماضي ، معلقا:" السنة اللى فاتت كانت تباع كرتونة البيض ب 160 جنيهًا بالمزرعة فى نفس التوقيت من العام الماضي ، الآن الكرتونة ب 110 جنيهًا بالمزرعة كذلك كيلو الدواجن وصل العام الماضي أيضا إلي 95 جنيها بالمزرعة لكن حاليا يتراوح من 65 ل 70 جنيهًا " . ولفت إلي أن الحفاظ على المربي ضرورة حتمية لاستمرار ونهوض صناعة الدواجن لكنه حاليا يتعرض للخسارة بسبب قلة الأسعار عن التكلفة الفعلية ، متابعا:" المربي بقاله 7 شهور بيخسر " .