استقرت أسعار اللحوم والدواجن اليوم الجمعة 13 نوفمبر 2026 نسبيًا في الأسواق المصرية، مع وجود فروق محدودة بين المحافظات ومنافذ البيع ومحال الجزارة. وبدأت أسعار بعض منتجات اللحوم من 220 جنيهًا للكيلو في المنافذ، بينما وصل سعر البتلو لدى الجزارين إلى 522 جنيهًا.
وفي قطاع الدواجن، تراوح سعر كيلو الفراخ البيضاء للمستهلك بين 80 و90 جنيهًا، وسط اختلاف الأسعار النهائية عن مستويات البيع في المزارع بسبب تكاليف النقل والتوزيع وهوامش التداول.
أسعار اللحوم الحمراء في محال الجزارة والمنافذ
وأظهرت قوائم الأسعار تفاوتًا بين أنواع اللحوم الحمراء، إذ تراوح سعر الكندوز البقري لدى الجزارين بين 413 و473 جنيهًا للكيلو، مقابل 400 إلى 450 جنيهًا في المجمعات الاستهلاكية. وسجل البتلو من 472 إلى 522 جنيهًا، بينما بلغ سعر البتلو النيوزيلندي المجمد في المنافذ نحو 320 جنيهًا.
أما الضاني فتراوح بين 460 و510 جنيهات، في حين سجل الكتف الضاني المجمد نحو 320 جنيهًا. وبلغ سعر اللحم الجملي من 410 إلى 470 جنيهًا، مقابل 330 إلى 390 جنيهًا في بعض المنافذ.
أسعار المفروم والكبدة واللحوم المستوردة
وفيما يتعلق بباقي الأصناف، تراوح سعر اللحم الجاموسي بين 390 و430 جنيهًا للكيلو، بينما سجل المفروم البلدي من 320 إلى 400 جنيه، والمفروم المستورد بين 295 و305 جنيهات. ووصل سعر الكبدة البقري إلى نطاق يتراوح من 475 إلى 525 جنيهًا، مقابل نحو 210 جنيهات للكبدة المجمدة.
كما تراوح سعر اللحم السوداني المبرد بين 250 و300 جنيه، بينما سجلت اللحوم الهندية والبرازيلية المجمدة من 320 إلى 330 جنيهًا. وبلغ سعر السجق المجمد نحو 270 جنيهًا، ولحوم الرأس البلدي قرابة 220 جنيهًا.
أسعار الفراخ البيضاء والساسو والبلدي
وعلى مستوى الدواجن، تراوح سعر كيلو الفراخ البيضاء في المزارع بين 70 و75 جنيهًا، بينما وصل إلى المستهلك بسعر يتراوح من 80 إلى 90 جنيهًا. وسجلت الفراخ الساسو الحمراء في المزارع ما بين 94 و100 جنيه للكيلو، لتباع للمستهلك بأسعار تتراوح من 103 إلى 110 جنيهات.
أما الفراخ البلدي، فتراوحت أسعارها في المزارع بين 101 و110 جنيهات، ووصل متوسط سعرها للمستهلك إلى نطاق يتراوح من 115 إلى 128 جنيهًا. وتعكس هذه الفروق اختلاف تكلفة التداول من المزرعة إلى منافذ البيع.
أسعار الفراخ الأمهات والبانيه والأوراك والبيض
وسجل كيلو الفراخ الأمهات في البورصة ما بين 65 و67 جنيهًا، بينما بلغ سعره للمستهلك نحو 77 جنيهًا. وفيما يخص مشتقات الدواجن، تراوح سعر كيلو البانيه بين 200 و250 جنيهًا حسب المنطقة، وسجلت أوراك الفراخ الطازجة نحو 100 جنيه..
بينما بلغ سعر دبوس الفراخ قرابة 155 جنيهًا. أما كرتونة البيض الأحمر للمستهلك، فتراوحت بين 129 و145 جنيهًا، في حين سجلت كرتونة البيض الأبيض أسعارًا تتراوح من 121 إلى 135 جنيهًا، وفق القوائم المتداولة.
متابعة أسعار اللحوم والدواجن في الأسواق
وتظل أسعار اللحوم والدواجن اليوم محل متابعة من الأسر المصرية، نظرًا لاختلاف تكلفة الأصناف وتعدد منافذ البيع بين الأسواق التقليدية والمجمعات الاستهلاكية. وتوضح الأسعار المعلنة وجود تفاوت بين المنتجات الطازجة والمجمدة، وكذلك بين سعر المزرعة وسعر البيع النهائي للمستهلك.
وينبغي مراعاة أن الأسعار قد تختلف من منطقة إلى أخرى وفق تكاليف النقل والتوزيع وحجم المعروض، لذلك يُفضل مقارنة الأسعار في أكثر من منفذ قبل الشراء، خاصة عند اختيار القطع مرتفعة التكلفة أو شراء كميات كبيرة.
