شهدت الأسواق المحلية مؤخرًا تراجعًا ملموسًا في أسعار البيض والدواجن اليوم الأربعاء، وهو ما أثار اهتمام الشارع المصري.
وفي هذا الصدد، كشف الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية، عن تفاصيل هذه التحركات السعرية، مؤكدًا أن الأسعار شهدت هبوطًا بنسبة 45% للبيض و25% للدواجن مقارنة بمستوياتها خلال شهر رمضان الماضي.
خريطة أسعار البيض والدواجن: بين المزرعة والمستهلك
أوضح الدكتور عبد العزيز السيد أن هناك تفاوتًا غير مبرر في أسعار تداول كرتونة البيض، حيث جاءت الأرقام كالتالي:
- سعر المزرعة: 90 جنيهًا للكرتونة.
- منافذ وزارة التموين: 120 جنيهًا للكرتونة.
- السعر في السوبر ماركت: يصل إلى 140 جنيهًا (وهو ما وصفه بالمبالغ فيه).
- السعر العادل: شدد رئيس الشعبة على أن السعر النهائي للمستهلك يجب ألا يتجاوز 115 جنيهًا، مشيرًا إلى أن غياب الرقابة على الحلقات الوسيطة هو السبب الرئيسي في هذا الارتفاع.
حقيقة انتشار "الفراخ السردة" في الأسواق
ردًا على الشائعات المتداولة، نفى رئيس شعبة الدواجن تمامًا أنباء انتشار "الفراخ السردة" (الدواجن صغيرة الحجم) بشكل واسع.
وأوضح أن تعريف السردة هي دواجن يقل حجمها عن المعدل الطبيعي، ولا يمكن الجزم بحالتها الصحية إلا عبر فحص بيطري، أما الوضع الحالي أغلب المعروض في الأسواق حاليًا يتميز بأحجام كبيرة، حيث يسعى المربون لزيادة وزن الدواجن لتعويض تراجع الأسعار وتحقيق هامش ربح يغطي تكلفة الإنتاج.
تحديات الإنتاج ومطالب الرقابة
وأشار "السيد" إلى أن قطاع الدواجن يواجه تحديات اقتصادية ناتجة عن الفجوة بين تكلفة الإنتاج وسعر البيع، مما يضع صغار المربين في مأزق مالي. واختتم تصريحاته بضرورة:
- تشديد الرقابة البيطرية لضمان سلامة المنتج.
- ضبط سلاسل التداول لمنع الممارسات الاحتكارية والمغالاة في الأسعار.
- دعم المبادرات الحكومية (مثل منافذ وزارة التموين) التي تساهم في توازن السوق وتخفيف العبء عن كاهل المواطنين.
