الزراعة تكشف الحقيقة.. هل يزداد وزن الموز بعد الحصاد؟

حسمت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي الجدل الذي أثير مؤخرًا على مواقع التواصل الاجتماعي بشأن مقطع فيديو زعم أن ثمار الموز تزداد أوزانها بنسبة تصل إلى 80% بعد الحصاد، مؤكدة أن هذه الادعاءات لا تستند إلى أي أساس علمي، وأن ما يحدث للثمار بعد جمعها هو جزء من عملية النضج الطبيعية التي لا تؤدي إلى زيادة الوزن أو الحجم.

شائعة بلا أساس

أكدت وزارة الزراعة أن المعلومات المتداولة حول زيادة وزن الموز بعد الحصاد غير صحيحة علميًا، مشيرة إلى أن هذه المزاعم تسببت في إثارة حالة من الجدل بين المواطنين، رغم افتقارها إلى أي دليل علمي موثق. وأوضحت الوزارة أن ثمار الموز تخضع لمراحل نمو معروفة ومدروسة، ولا يمكن أن تزداد أوزانها بعد فصلها عن النبات كما يتم الترويج له عبر بعض منصات التواصل الاجتماعي.

موعد حصاد الموز

وقال الدكتور خالد جاد، المتحدث باسم وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، إن الموز يتم حصاده قبل اكتمال نضجه الكامل، بينما تكون الثمار لا تزال خضراء اللون، وذلك وفق معايير فنية دقيقة تضمن الحفاظ على جودة المحصول خلال عمليات النقل والتخزين والتسويق.

وأوضح أن تحديد موعد الحصاد يعتمد على عدة مؤشرات، من بينها تقارب كفوف السباطة، واستدارة أصابع الموز، إلى جانب قياس قطر الثمار، وهي معايير يستخدمها المتخصصون لضمان وصول المنتج إلى المستهلك بأفضل جودة ممكنة.

حقيقة عملية التسوية

وأشار المتحدث باسم الوزارة إلى أن ما يُعرف بعملية "تسوية الموز" يتم داخل أماكن التخزين المخصصة باستخدام غاز الإيثيلين الطبيعي، وهو هرمون نباتي تنتجه الثمار بشكل طبيعي أثناء مرحلة النضج.

وأضاف أن دور غاز الإيثيلين يقتصر على تحفيز عملية النضج، من خلال تحويل النشا الموجود داخل الثمار إلى سكريات، مع تغير لون القشرة من الأخضر إلى الأصفر، وهو ما يمنح الموز طعمه الحلو المعروف، دون أن يؤدي ذلك إلى زيادة حجم الثمار أو وزنها أو تغيير قيمتها الغذائية.

لماذا لا يُترك الموز حتى ينضج على الشجرة؟

وأوضح الدكتور خالد جاد أن ترك الموز على النبات حتى يصل إلى مرحلة النضج الكامل ليس إجراءً زراعيًا صحيحًا، لأن ذلك يؤدي إلى زيادة نسبة النشا داخل الثمار، وقد يتسبب في تشققها وانخفاض جودتها، فضلًا عن ارتفاع احتمالات تعرضها للتلف أثناء النقل والتداول، وهو ما ينعكس سلبًا على المنتج والمستهلك معًا.

لاحقن ولا هرمونات

وشدد المتحدث باسم وزارة الزراعة على أن الموز يعد من أقل المحاصيل البستانية احتياجًا للمعاملات الكيميائية، نافيًا بشكل قاطع استخدام أي مواد أو هرمونات لحقن الثمار بهدف زيادة حجمها أو وزنها.

وأشار إلى أن اختلاف أحجام ثمار الموز بين الأصناف المختلفة يرجع إلى الصفات الوراثية لكل صنف، لافتًا إلى أن بعض الأصناف المستوردة تتميز بطبيعتها بأحجام أكبر مقارنة بالأصناف المحلية، وهو أمر طبيعي ولا يرتبط بأي تدخلات صناعية.

دعوة لتحري الدقة

وفي ختام تصريحاتها، دعت وزارة الزراعة المواطنين إلى عدم الانسياق وراء المعلومات غير الموثقة المتداولة عبر مواقع التواصل الاجتماعي، والاعتماد على البيانات الصادرة عن الجهات الرسمية والمتخصصين للحصول على المعلومات الصحيحة، مؤكدة أن نشر الشائعات يضر بالقطاع الزراعي، ويؤثر سلبًا على ثقة المستهلك في المنتجات المحلية، فضلًا عن انعكاساته السلبية على الاقتصاد الوطني ودعم المزارعين.