الرنين المغناطيسي .. يحدد المناطق بالمخ التي تستجيب في حالة تناول الأغذية الدهنية

جح فريق من الباحثين من جامعة كامبريدج ومستشفى أدينبروك في المملكة المتحدة، في تحديد المناطق في المخ التي تستجيب في حالة تناول أغذية أو مأكولات تحتوي على نسب مرتفعة من المواد الدهنية، وذلك عن طريق صور الأشعة بالرنين المغناطيسي. وفي إطار الدراسة، قام الفريق البحثي بإخضاع المتطوعين في التجربة للتصوير بالرنين المغناطيسي أثناء تناول جرعات من اللبن المخفوق تحتوي على نسب مختلفة من الدهون، وكان الفريق البحثي يطلب من 22 متطوعا مشاركين في التجربة تناول الجرعات المختلفة من اللبن المخفوق، مع إخضاع المتطوعين للتصوير بالرنين المغناطيسي للمخ خلال فترة التجربة. ووجد الباحثون أن منطقة القشرة الجبهية الحجاجية داخل المخ كانت هي التي تضيء في صورة الرنين المغناطيسي أثناء تناول أغذية دهنية خلال التجربة، وأن قوة إضاءة هذه المنطقة من المخ في صور الرنين المغناطيسي كانت تتزايد مع تناول المشروبات التي تتزايد فيها نسبة الدهون. يشار إلى أن دراسات سابقة أثبتت أن الإفراط في تناول الأغذية المشبعة بالدهون يعتبر من العوامل الأساسية المسببة للسمنة. ويسعى الباحثون لتحديد الأماكن التي تستجيب للدهون داخل المخ، حتى يتسنى التوصل لوسائل علاجية للحد من الميل الطبيعي لتناول هذه الأغذية المشبعة بالدهون.