شهدت أسعار الخضروات في الأسواق المصرية، صباح اليوم الأربعاء 1 يوليو 2026، حالة من التباين الملحوظ والتفاوت في حركة المؤشرات السعرية بين الارتفاع والانخفاض.
وفي الوقت الذي قادت فيه الطماطم والفاصوليا الخضراء حركة الهبوط، سجلت البامية قفزة سعرية قياسية تجاوزت 14 جنيهاً للكيلو الواحد، وسط نمو طفيف في أسعار السلع الأساسية الأخرى كالبطاطس والبصل، وذلك وفقاً لأحدث البيانات الرسمية الصادرة عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمجلس الوزراء.
وجاءت حركة التعاملات الصباحية لتعكس بوضوح آليات العرض والطلب المتغيرة مع بداية الشهر، حيث ساهمت زيادة المعروض من بعض المحاصيل الحقلية في تخفيف العبء عن كاهل المستهلكين، بينما أدت قلة المعروض من أصناف أخرى إلى موجة صعود سريعة في أسعارها وتحديداً المحاصيل الموسمية.
انفراجة في أسعار الطماطم والفاصوليا والملوخية
وسجلت حركة الأسواق تراجعاً ملموساً في أسعار بعض الأصناف الاستراتيجية التي تشهد إقبالاً يومياً كثيفاً، وجاءت أبرز الانخفاضات على النحو التالي:
الطماطم: سجل سعر كيلو الطماطم تراجعاً بمقدار 2.93 جنيه، ليستقر عند 20.10 جنيه بالأسواق.
الفاصوليا الخضراء: انخفض سعر الكيلو بقيمة 2.09 جنيه، ليبلغ للمستهلك نحو 30.77 جنيه.
الملوخية: سجلت هبوطاً بقيمة 0.83 جنيه، ليصل سعر الكيلو إلى 20.89 جنيه.
الفلفل الحامي: تراجع سعر الكيلو بمقدار 0.23 جنيه، مستقراً عند مستوى 28.28 جنيه.
قفزة قياسية في أسعار البامية والباذنجان
وفي المقابل، فاجأت أسعار البامية المستهلكين بتسجيلها أعلى وتيرة صعود خلال تعاملات اليوم، متأثرة ببعض العوامل الموسمية، وانضمت إليها أصناف أخرى شهدت قفزات متباينة في الأسعار:
البامية: قفزت بزيادة قدرها 14.26 جنيه ليتصدر الكيلو قائمة الارتفاعات ويسجل 76.36 جنيه.
الباذنجان العروس: صعد سعر الكيلو بمقدار 3.31 جنيه، ليصل إلى 25.04 جنيه.
القرنبيط: زاد سعر الواحدة بمقدار 2.25 جنيه، لتسجل 29.19 جنيه للقطعة.
الباذنجان الأبيض: ارتفع سعر الكيلو بقيمة 1.42 جنيه، مستقراً عند 22.28 جنيه.
الكوسة والفلفل الرومي: واصلا الصعود؛ حيث ارتفعت الكوسة بمقدار 1.37 جنيه (لتسجل 26.20 جنيه)، وزاد الفلفل الرومي بقيمة 1.13 جنيه (ليصل إلى 29.82 جنيه).
تحركات طفيفة في أسعار السلع الأساسية (البطاطس والبصل)
أما على صعيد الخضروات الأساسية والدائمة في المطبخ المصري، فقد رصد التقرير الحكومي تحركات سعرية طفيفة لم تؤثر بشكل حاد على حركة البيع والشراء؛ حيث سجل كيلو البصل 13.93 جنيه بزيادة محدودة بلغت 0.27 جنيه. وتأرجح سعر كيلو البطاطس صعوداً بنحو 0.74 جنيه ليبلغ 16.42 جنيه، في حين استقر الخيار الصوب تقريباً بزيادة طفيفة لم تتجاوز 5 قروش مسجلاً 21.56 جنيه للكيلو.
وفيما يلي رصد لباقي الأصناف التي شهدت زيادات متفاوتة:
البنجر: ارتفع بقيمة 1.03 جنيه ليسجل 23.73 جنيه.
البطاطا: زادت بمقدار 0.70 جنيه لتسجل 16.32 جنيه.
الكرنب: ارتفع سعر الواحدة بقيمة 0.68 جنيه ليبلغ 34.49 جنيه.
الجزر الأصفر: ارتفع بقيمة 0.35 جنيه مسجلاً 22.12 جنيه.
الليمون البلدي: شهد زيادة طفيفة بقيمة 0.11 جنيه ليصل إلى 46.80 جنيه للكيلو.
