قفزة جديدة في أسعار البيض.. الكرتونة ترتفع 40 جنيهًا خلال أسابيع

ارتفاع ملحوظ في أسعار البيض

شهدت الأسواق المحلية خلال الأيام الأخيرة موجة جديدة من الارتفاع في أسعار البيض، حيث سجلت كرتونة البيض زيادة ملحوظة وصلت إلى نحو 40 جنيهًا مقارنة بمستوياتها خلال الشهر الماضي، ما أثار تساؤلات المستهلكين بشأن أسباب هذه الزيادة وتوقعات الأسعار خلال الفترة المقبلة.

وارتفع سعر كرتونة البيض داخل المزارع ليسجل ما بين 95 و97 جنيهًا، بعدما كان يتراوح خلال الشهر الماضي بين 55 و60 جنيهًا، في زيادة كبيرة انعكست بشكل مباشر على أسعار البيع للمستهلك.

الأسعار تصل إلى 115 جنيهًا للمستهلك

وامتدت الزيادة إلى الأسواق ومحال بيع التجزئة، حيث وصل سعر كرتونة البيض للمستهلك إلى نحو 115 جنيهًا، مقابل حوالي 75 جنيهًا خلال الفترة الماضية، مع اختلاف طفيف في الأسعار من منطقة لأخرى وفقًا لتكاليف النقل وهوامش الربح.

ويؤكد عدد من التجار أن الزيادة الحالية جاءت بالتزامن مع انخفاض الكميات المطروحة في الأسواق، وهو ما أدى إلى زيادة الطلب على المعروض وارتفاع الأسعار بشكل متسارع خلال الأيام الأخيرة.

شعبة الدواجن تكشف أسباب الارتفاع

من جانبه، أوضح عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية، أن السبب الرئيسي وراء ارتفاع أسعار البيض يعود إلى خروج عدد من صغار المنتجين من منظومة الإنتاج، بعد تعرضهم لخسائر نتيجة ارتفاع تكاليف التربية والإنتاج خلال الفترة الماضية.

وأشار إلى أن تكلفة إنتاج البيض تجاوزت في فترات سابقة أسعار البيع، ما دفع العديد من المربين إلى التوقف عن الإنتاج، الأمر الذي تسبب في تراجع أعداد المنتجين وانخفاض الكميات المتاحة داخل الأسواق.

تراجع المعروض يدفع الأسعار للصعود

وأضاف رئيس شعبة الدواجن أن انخفاض حجم المعروض أدى إلى اختلال التوازن بين العرض والطلب، وهو ما انعكس بصورة مباشرة على الأسعار، مؤكدًا أن السوق يتأثر بشكل كبير بأي انخفاض في الإنتاج، خاصة مع استمرار الطلب على البيض باعتباره من السلع الغذائية الأساسية التي تعتمد عليها معظم الأسر المصرية.

ولفت إلى أن استقرار الأسعار خلال الفترة المقبلة يرتبط بعودة عدد أكبر من المنتجين إلى دورة الإنتاج، بما يساهم في زيادة المعروض وتخفيف الضغوط على الأسواق.

ترقب لتحركات السوق خلال الفترة المقبلة

ويترقب المستهلكون تطورات أسعار البيض خلال الأسابيع المقبلة، في ظل استمرار التحديات التي تواجه قطاع الإنتاج، وعلى رأسها ارتفاع تكاليف الأعلاف والتربية، بينما يرى متخصصون أن زيادة الإنتاج وعودة المربين الصغار إلى السوق تمثل العامل الأهم لاستعادة التوازن بين العرض والطلب، بما ينعكس على استقرار الأسعار وتخفيف الأعباء عن المواطنين.