تشهد أسعار الدواجن واللحوم حالة من الثبات النسبي في الأسواق المصرية مع مطلع تعاملات اليوم الأربعاء 11 فبراير 2026، وذلك بالتزامن مع استعدادات المواطنين لشهر رمضان المبارك.
ويسود الترقب بين المستهلكين لحركة الأسعار في ظل تكثيف الحكومة لطرح السلع الأساسية والمجمدة بأسعار مخفضة لضبط التوازن في السوق المحلية.
تطورات أسعار الدواجن اليوم في مصر
سجلت أسعار الدواجن واللحوم استقراراً يميل إلى الانخفاض الطفيف في قطاع الطيور، حيث بدأ سعر كيلو الفراخ البيضاء تعاملاته عند 91 جنيهاً في المزارع، مع توقعات بمزيد من التراجع خلال الأيام المقبلة.
وفيما يخص دواجن الساسو، فقد استقرت عند مستويات تتراوح بين 108 و109 جنيهات للكيلو.
أما بالنسبة للفراخ البلدي، فقد تراوح سعر الكيلو في البورصة بين 100 و103 جنيهات، ليصل إلى المستهلك النهائي بسعر يتراوح ما بين 106 و110 جنيهات.
وفي سياق متصل، استقر سعر طبق بيض المائدة (الأبيض والأحمر) عند 105 جنيهات للجملة، فيما يباع للمستهلك بأسعار تتراوح بين 110 و120 جنيهاً حسب المنطقة الجغرافية وتكاليف الشحن.
خريطة أسعار اللحوم في محلات الجزارة والمنافذ
وفيما يتعلق بملف أسعار الدواجن واللحوم الحمراء، فقد رصدت التقارير استقرار سعر اللحم البلدي الكندوز ما بين 350 و420 جنيهاً للكيلو، بينما وصل سعر عرق الفلتو البلدي إلى 430 جنيهاً.
وسجلت اللحوم الضأن البلدي مستويات تتراوح بين 350 و400 جنيهاً، واللحم الجملي ما بين 300 و350 جنيهاً للكيلو، في حين استقرت الكبدة البلدي عند 350 إلى 400 جنيهاً.
وعلى صعيد الجهود الحكومية، تواصل وزارة الزراعة طرح كميات كبيرة من اللحوم البلدية الطازجة بمنافذها بأسعار تنافسية تبدأ من 350 جنيهاً للكيلو وتصل إلى 420 جنيهاً حسب القطعية والمنطقة، مع توفير الكبدة الضأن بسعر 320 جنيهاً، وذلك لمواجهة أي زيادات غير مبررة في أسعار الدواجن واللحوم لدى القطاع الخاص.
استعدادات التموين والزراعة لشهر رمضان
يأتي هذا الاستقرار في أسعار الدواجن واللحوم نتيجة التنسيق بين وزارة التموين والقابضة للصناعات الغذائية، حيث تم الإعلان عن تخفيضات تصل إلى 20 جنيهاً في أسعار الدواجن المجمدة، مع استمرار طرح اللحوم السودانية والبرازيلية بأسعار مخفضة، مما ساهم في هدوء وتيرة الارتفاعات التي عادة ما تسبق الموسم الرمضاني.
