شهدت أسواق الدواجن والبيض في مصر موجة ارتفاع جديدة خلال تعاملات اليوم السبت 7 مارس 2026، حيث سجلت الأسعار قفزة ملحوظة نتيجة زيادة الإقبال الموسمي تزامناً مع شهر رمضان المبارك، وارتفع سعر الكيلو في المزرعة بنحو 10 جنيهات دفعة واحدة، مما ألقى بظلاله على أسعار البيع للمستهلك النهائي.
أسعار الدواجن البيضاء والساسو اليوم
سجلت الدواجن البيضاء ارتفاعاً كبيراً لتصل إلى 100 جنيه للكيلو داخل المزرعة، بعد أن كانت مستقرة عند 90 جنيهاً منذ أيام قليلة، لتصل إلى المستهلك في المحلات بسعر يتراوح حول 110 جنيهات.
كما قفزت أسعار الدواجن "الساسو" (الحمراء) لتسجل 115 جنيهاً بالمزرعة وتُباع للمستهلك بنحو 130 جنيهاً. وفي سياق متصل، استقر سعر الفراخ البلدي عند 130 جنيهاً للمستهلك، بينما سجلت الدواجن "الأمهات" نحو 80 جنيهاً للكيلو.
أسعار البانيه والأجزاء ومشتقات الدواجن
تأثرت أسعار مشتقات الدواجن بالزيادة العامة، حيث ارتفع سعر كيلو البانيه ليبدأ من 200 ويصل إلى 230 جنيهاً في بعض المناطق. وسجلت الأوراك سعراً يتراوح بين 90 و110 جنيهات، في حين تراوحت أسعار الأجنحة بين 70 و80 جنيهاً. أما عشاق الحمام، فقد سجل سعر "زوج الحمام" نحو 190 جنيهاً.
بورصة البيض والكتاكيت في الأسواق
شهدت كرتونة البيض تحركاً في الأسعار، حيث جاءت التفاصيل كالتالي:
- البيض الأحمر: سجل 110 جنيهات جملة ليصل للمستهلك بنحو 135 جنيهاً.
- البيض الأبيض: استقر عند 110 جنيهات جملة ويباع للمستهلك بسعر 130 جنيهاً.
- البيض البلدي: سجل السعر الأعلى بنحو 150 جنيهاً للكرتونة للمستهلك.
وعلى صعيد الكتاكيت، تراوح سعر الكتكوت الأبيض "شركات" بين 25 و35 جنيهاً، والكتكوت الساسو سجل 8 جنيهات، بينما استقر سعر البط المسكوفي والمولر عند 25 جنيهاً.
اتحاد المنتجين يكشف أسباب الارتفاع وموعد التراجع
من جانبه، أرجع الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، هذا الارتفاع إلى زيادة معدلات الاستهلاك بنسبة تصل لـ 35% خلال شهر رمضان، موضحاً أن الدواجن والبيض يتأثران مباشرة بآلية العرض والطلب.
وأشار الزيني إلى أن انخفاض درجات الحرارة في الشتاء يرفع تكاليف التدفئة ويؤثر على أداء المزارع، متوقعاً أن تبدأ الأسعار في الانخفاض تدريجياً مع تحسن الأحوال الجوية واستقرار الإنتاج المحلي الذي يظل الأولوية القصوى مقارنة بالاستيراد الأعلى تكلفة.
