سجلت أسعار الدواجن والبيض في الأسواق المصرية ارتفاعاً ملحوظاً مع مستهل تعاملات اليوم الأربعاء 18 فبراير 2026، وذلك بالتزامن مع اقتراب شهر رمضان المبارك وزيادة القوة الشرائية لتخزين السلع الأساسية.
وشهد سعر الكيلو زيادة قدرت بنحو 10 جنيهات في المزرعة، مما انعكس بشكل مباشر على أسعار البيع للمستهلك النهائي.
تحركات أسعار الفراخ اليوم في البورصة والأسواق
جاءت أسعار مختلف أنواع الدواجن في تحديثات الصاغة والأسواق اليوم على النحو التالي:
الدواجن البيضاء: قفز سعر الكيلو في المزرعة إلى 95 جنيهاً (بعدما كان 85 جنيهاً)، ليصل إلى المستهلك بسعر يتراوح حول 105 جنيهات.
الدواجن الساسو (الحمراء): سجلت 110 جنيهات في المزرعة، وتباع للمستهلك بـ 125 جنيهاً.
الدواجن البلدي: استقرت عند 120 جنيهاً بالمزرعة، وتصل للمستهلك بسعر 130 جنيهاً.
أمهات الدواجن: سجلت 65 جنيهاً للكيلو بالمزرعة، وتصل للمستهلك بـ 80 جنيهاً.
أسعار البانيه وأجزاء الدواجن
تأثرت أسعار "المشتقات" بالارتفاع العام، حيث سجلت المستويات التالية:
سعر كيلو البانيه: يتراوح ما بين 230 و250 جنيهاً حسب المنطقة.
الأوراك: من 90 إلى 110 جنيهات.
الأجنحة: تتراوح بين 70 و80 جنيهاً.
زوج الحمام: سجل 190 جنيهاً.
أسعار البيض والكتاكيت اليوم
لم تكن كرتونة البيض بمعزل عن الارتفاعات، وجاءت أسعارها كالتالي:
البيض الأحمر: 110 جنيهات (جملة) و 130 جنيهاً للمستهلك.
البيض الأبيض: 110 جنيهات (جملة) و 125 جنيهاً للمستهلك.
البيض البلدي: 135 جنيهاً (جملة) و 150 جنيهاً للمستهلك.
وبالنسبة لأسعار الكتاكيت والبط:
الكتكوت الأبيض (شركات): 25 - 35 جنيهاً.
البط المسكوفي والمولر: 25 جنيهاً.
السمان (عمر أسبوعين): 8 جنيهات.
وزارة الزراعة توضح: لماذا ارتفعت الأسعار الآن؟
وفي تصريحات خاصة، أكد الدكتور خالد جاد، المتحدث الإعلامي لوزارة الزراعة، أن الارتفاع الحالي "مؤقت" ويرجع لعدة عوامل تقنية واقتصادية، أبرزها:
الفواصل الزمنية: انتهاء دورات إنتاجية والاستعداد لدورات جديدة يقلل المعروض مؤقتاً.
تكاليف الشتاء: زيادة استهلاك التدفئة في المزارع ترفع تكلفة الإنتاج بنسبة تتراوح بين 10% و15%.
المواسم: زيادة السحب والطلب مع اقتراب شهر رمضان والأعياد.
وشدد "جاد" على أن مصر تمتلك اكتفاءً ذاتياً كاملاً من الدواجن، وأن الأسعار ستعاود الانخفاض فور زيادة المعروض من الدورات الإنتاجية الجديدة بعد انتهاء ذروة الطلب الموسمي.
