أسعار البيض اليوم الأربعاء 21-10-2026 في مصر.. انفراجة وتراجع ملحوظ في المزارع والأسواق

شهدت أسعار البيض في السوق المحلية بمستهل تعاملات اليوم الأربعاء انخفاضاً ملحوظاً ومباشراً لدى المزارع وتجار الجملة، متراجعةً بقيم تراوحت ما بين 5 و10 جنيهات في الكرتونة الواحدة. 

يأتي هذا التراجع عقب موجة من الارتفاعات السعرية التي استمرت لعدة أسابيع متتالية، لتلتقط الأسواق أنفاسها وتعود التراجعات للظهور مجدداً، وسط ترحيب واسع من المواطنين الباحثين عن استقرار أسعار السلع الغذائية الأساسية.

أسعار كرتونة البيض في المزارع والأسواق للمستهلك

سجلت كرتونة البيض في أرض المزرعة نحو 100 جنيه، بعدما كانت تتراوح منذ أسابيع قليلة بين 105 و110 جنيهات، وتختلف الأسعار صعوداً عند وصولها للمستهلك النهائي في المحال التجارية والأسواق الشعبية بناءً على مصاريف النقل وهامش الربح:

• البيض الأحمر: وصل سعر كرتونة البيض الأحمر إلى 100 جنيه جملة في المزرعة، لتصل إلى المستهلك النهائي في الأسواق بسعر يتراوح حول 120 جنيهاً.

• البيض الأبيض: استقر سعر كرتونة البيض الأبيض عند 100 جنيه جملة بالمزرعة أيضاً، لتباع للمستهلك في المنافذ والأسواق بنحو 115 جنيهًا.

• البيض البلدي: يبدأ سعر كرتونة البيض البلدي من 140 جنيهاً جملة، ليصل إلى المستهلك النهائي بنحو 150 جنيهاً، نظراً لإقبال بعض المستهلكين على الأنواع البلدية.

تصريحات شعبة الدواجن وتقييم حركة السوق

وفي السياق ذاته، أكد سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية، أن أسعار طبق البيض في الأسواق المحلية تتراوح حالياً بين 120 و130 جنيهاً للمستهلك كحد أقصى، مشدداً على أن الأسعار الحالية تعد عادلة ومتوازنة ولا تمثل أي مبالغة في التسعير.

وأوضح في تصريحات تليفزيونية أن الفترة الماضية شهدت زيادة ملحوظة في الطلب على بيض المائدة بالتزامن مع دخول المدارس وبداية العام الدراسي، وهو ما ساهم في تنشيط حركة البيع ودعم المنتج المحلي واستقرار السوق. 

كما أشار إلى أن منتجي البيض والدواجن تكبدوا خسائر مالية جسيمة استمرت لأكثر من 8 أشهر متتالية، موضحاً أن المستويات السعرية الحالية تأتي في إطار تصحيح الأوضاع وهيكلة السوق لضمان استمرار عمل المزارع ومنع خروج المربين من المنظومة الإنتاجية.

كما قال الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، إن أسعار الكتاكيت تخضع بصورة أساسية لآليات العرض والطلب، موضحًا أن الكتكوت سلعة حية شديدة المرونة، تتحرك أسعارها صعودًا وهبوطًا وفقًا لحجم المعروض ومستويات الطلب في السوق.

وأضاف الزيني، خلال تصريحات تليفزيونية، أن متوسط سعر الكتكوت خلال الأشهر التسعة الماضية تراوح بين 12 و12.5 جنيه، في حين تتجاوز تكلفة إنتاجه حاليًا 20 جنيهًا.

وأوضح أن سعر الكتكوت وصل قبل نحو أربعة أيام إلى 36 جنيهًا، قبل أن يتراجع إلى مستويات تتراوح بين 28 و30 جنيهًا، مشيرًا إلى أن هذه التحركات السريعة تعكس طبيعة السلعة وآليات تسعيرها في السوق.