شهدت
أسواق اللحوم في مختلف المحافظات خلال تعاملات اليوم الثلاثاء 18 نوفمبر 2025 حالة من الهدوء النسبي في الأسعار، مع استمرار الاستقرار الذي يسود السوق منذ عدة أيام، خاصة داخل منافذ وزارة الزراعة وفروع "وطنية"، إلى جانب أغلب محلات الجزارة المنتشرة في القاهرة والجيزة.
ويأتي هذا الاستقرار تزامنًا مع زيادة المعروض وتكثيف الحملات الرقابية بهدف ضبط الأسعار ومنع المبالغة في البيع.
وفي هذا التقرير، يستعرض"
"، أحدث قائمة لأسعار اللحوم في الأسواق، وفقًا لآخر تحديث صباح اليوم.
أسعار الكندوز والبتلو في الأسواق
سجلت اللحوم الكندوز، التي تعد من الأكثر طلبًا لدى المستهلكين، مستويات مستقرة اليوم.
فقد بلغ سعر كيلو الكندوز الكبير حوالي 360 جنيهًا، بينما وصل سعر الكندوز المتوسط إلى 410 جنيهات للكيلو.
أما لحوم البتلو – التي تشتهر بنعومة قوامها وسهولة طهيها – فقد سجلت 420 جنيهًا للكيلو دون تغيير ملحوظ عن الأيام السابقة.
أسعار الضأن والجملي بأنواعها
لا تزال لحوم الضأن محافظة على سعرها المرتفع نسبيًا مقارنة بباقي الأنواع، حيث بلغ الكيلو 420 جنيهًا في بعض المناطق، بينما سُجل في مناطق أخرى 350 جنيهًا بحسب الجودة ودرجة التقطيع.
وفي المقابل، احتفظ اللحم الجملي بسعره المنافس، إذ بلغ الكيلو اليوم 300 جنيه فقط، ليظل الخيار الأكثر اقتصادية بين أنواع اللحوم الحمراء.
أسعار منتجات اللحوم المعالجة والمفروم
استقرت أسعار اللحوم المفرومة عند حدود 230 جنيهًا للكيلو، بينما سجل كيلو السجق البلدي حوالي 225 جنيهًا في أغلب محلات الجزارة.
كما بلغ سعر الكبدة نحو 250 جنيهًا للكيلو، وهي من الأصناف التي شهدت استقرارًا ملحوظًا خلال الأسابيع الماضية.
أسعار القطع المميزة (الوش – الفلتو – البفتيك – الموزة)
حافظت بعض القطع الخاصة على أسعارها أيضًا، حيث سجل:
وش الفخدة: 300 جنيه
الموزة البلدي: 295 جنيهًا
عرق الفلتو: 350 جنيهًا
البفتيك والاستيك: 325 جنيهًا
اللحوم البلدي الطازجة: 280 جنيهًا
اللحم البقري: 280 جنيهًا
هذه الأسعار تختلف بشكل طفيف من منطقة لأخرى بناءً على التكلفة التشغيلية ونوع التقطيع وجودة اللحوم المعروضة.
