ارتفاع جديد في أسعار البيض بالأسواق المحلية بالتزامن مع موسم المدارس

شهدت أسعار البيض قفزة جديدة وموجة صعود ملحوظة داخل الأسواق المحلية ومحلات التجزئة خلال الأيام الأخيرة، وذلك عقب فترة طويلة من التراجع والاستقرار النسبي، لتعاود الكرتونة الارتفاع مجددًا تحت تأثير زيادة القوة الشرائية وتنامي معدلات الإقبال اليومي بالتزامن مع انطلاق العام الدراسي الجديد.

تفاصيل أسعار البيض للأحمر والأبيض والبلدي 

وعلى مستوى المزارع وأسواق الجملة، سجلت أسعار البيض تحركات صعودية لافتة؛ حيث قفز سعر كرتونة البيض الأحمر ليصل إلى نحو 110 جنيهات جملة بالمزرعة، بينما تباع للمستهلك النهائي بسعر يصل إلى 135 جنيهًا، بعد أن كانت تتراوح في الفترات الماضية بين 80 و90 جنيهًا.

وفي السياق ذاته، استقرت أسعار البيض الأبيض عند مستويات مرتفعة بأسواق الجملة لتسجل الكرتونة نحو 110 جنيهات، في حين تصل إلى أيدي المستهلكين بسعر يناهز 130 جنيهًا وفق التداولات اليومية. أما فيما يتعلق بالبيض البلدي، فقد سجل المستوى الأعلى بين كافة الأنواع؛ إذ يبدأ سعر الكرتونة من 140 جنيهًا للبيع بالجملة، لتباع للمستهلك بسعر يتراوح حول 150 جنيهًا.

أسباب ارتفاع أسعار البيض وموقف شعبة الدواجن 

ويأتي هذا التحرك الصعودي بعد سلسة طويلة من الانخفاضات المتتالية، حيث أسهم زيادة السحب اليومي على المنتج مع بداية المدارس في دعم مستويات الأسعار الحالية. ورغم الزيادة الملحوظة في التكلفة على كاهل الأسرة، يرى مسؤولو القطاع أن هذا التغير يمثل حركة تصحيحية لطبيعة السوق.

من جانبه، صرّح سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية، بأن أسعار البيض تتراوح حاليًا في المحلات التجارية بين 135 و150 جنيهًا للمستهلك بحسب النوع والمنطقة، واصفًا الأسعار الحالية بالشرائية والعادلة. وأوضح أن زيادة الطلب مع انطلاق الموسم الدراسي انعكست إيجابيًا على دعم المنتج المحلي وتنشيط حركة التداول، مؤكدًا أن المنتجين تكبدوا خسائر طائلة على مدار أكثر من 8 أشهر متواصلة، وأن الارتفاع الحالي يأتي في إطار تعديل الأوضاع الاقتصادية وتعويض خسائر المربين لضمان استمرارية منظومة الإنتاج الداجني.

بدأت أسعار الدواجن اليوم السبت مسارًا جديدًا من الانخفاض التدريجي داخل الأسواق المحلية ومحلات التجزئة، وذلك عقب سلسلة من الارتفاعات الملحوظة التي شهدتها كافة القطاعات خلال الآونة الأخيرة، قبل أن تعاود التراجع لتسجل مستويات جديدة تمنح الأسواق حالة من التوازن والهدوء الشديدين في حركة البيع والشراء.

تفاصيل انخفاض أسعار الدواجن اليوم بجميع أنواعها 

شهدت أسعار الدواجن اليوم البيضاء تراجعًا ملموسًا، حيث انخفض سعر الكيلو في المزرعة ليصل إلى 75 جنيهًا بعدما سجل يوم أمس نحو 80 جنيهًا، بينما تباع للمستهلك النهائي بسعر يصل إلى 90 جنيهًا للكيلو. وفي السياق ذاته، سجلت أسعار الدواجن اليوم من فئة الأمهات تراجعًا ممثلاً لتصل إلى 75 جنيهًا بالمزرعة وتُباع للمستهلك بسعر 90 جنيهًا.

ولم تتوقف التراجعات عند هذا الحد، بل امتدت لتشمل الدواجن الساسو "الفراخ الحمراء"، التي هبط سعر الكيلو الخاص بها في المزرعة إلى 100 جنيه مقارنة بـ112 جنيهًا سابقًا، لتصل للمستهلك بسعر 115 جنيهًا. وفيما يتعلق بالفراخ البلدي، فقد انخفض سعر الكيلو بالمزرعة ليسجل 115 جنيهًا، ليصل إلى يد المستهلك بسعر 127 جنيهًا.

أسعار أجزاء الدواجن والبيض بالأسواق 

وبالرغم من تراجع أسعار الدواجن اليوم، استقرت أسعار الأجزاء والمنتجات المشتقة؛ حيث تراوح سعر كيلو البانيه بين 190 و220 جنيهًا في المحلات بعد زيادة سابقة قدرت بنحو 20 جنيهًا، فيما تراوحت أسعار الأوراك بين 70 و90 جنيهًا للكيلو، وبلغ سعر كيلو الأجنحة ما بين 70 و80 جنيهًا، بينما سجل زوج الحمام نحو 190 جنيهًا.

وعلى صعيد أسعار البيض، سجلت كرتونة البيض الأحمر 110 جنيهات جملة وتصل للمستهلك بسعر 130 جنيهًا، بينما بلغت كرتونة البيض الأبيض 105 جنيهات جملة وتباع للمستهلك بنحو 120 جنيهًا، وجاء سعر كرتونة البيض البلدي عند 140 جنيهًا جملة وتصل إلى 150 جنيهًا للمستهلك.

حركة الكتاكيت وتصريحات اتحاد منتجي الدواجن 

من جانبه، أوضح الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن حركة الأسعار تتأثر بشكل مباشر بمرونة العرض والطلب. وأشار إلى أن سعر الكتكوت تراجع مؤخرًا إلى مستويات تراوحت بين 28 و36 جنيهًا بعد تقلبات عديدة، موضحًا أن متوسط السعر خلال الأشهر التسعة الماضية بلغ نحو 12 جنيهًا، مما يعكس التفاوت الكبير الذي أثر على حركة الإنتاج والمربين.

أكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن أسعار الكتاكيت تتسم بمرونة كبيرة في الصعود والهبوط وفقًا لآليات العرض والطلب، مشيرًا إلى أن السوق شهد خلال الفترة الماضية تقلبات سعرية أثرت على المربين.

وأوضح الزيني، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية فاتن عبد المعبود، ببرنامج «اليوم هنا القاهرة»، المذاع على قناة «مودرن mti»، أن المربين تكبدوا خسائر كبيرة نتيجة تراجع الأسعار خلال الفترة الماضية، وهو ما انعكس على أوضاعهم الاقتصادية وحركة الإنتاج داخل القطاع.

وأشار نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن إلى أن سعر الكتكوت وصل في وقت سابق إلى 36 جنيهًا، قبل أن يتراجع إلى 28 جنيهًا، موضحًا أن هذه التحركات تعكس تأثر السوق المباشر بالتغيرات في حجم المعروض ومستويات الطلب.

وأضاف أن متوسط سعر الكتكوت خلال الأشهر التسعة الماضية بلغ نحو 12 جنيهًا، وهو ما يعكس التباين الكبير في الأسعار بين الفترات المختلفة.