أكد خالد فكري، رئيس شعبة المخابز بالغرفة التجارية بالقاهرة، ثبات أسعار العيش السياحي والفينو في الأسواق المصرية دون أي زيادة جديدة حتى الآن، نفيًا ما تردد حول وجود ارتفاعات متوقعة في الوقت الحالي، ومشيرًا إلى أن المخابز مستمرة في العمل بالتسعيرة المقررة رسمياً.
وأوضح فكري، خلال لقائه ببرنامج "ستوديو إكسترا" عبر قناة "إكسترا نيوز"، أن جميع المخابز السياحية والإفرنجية ما زالت ملتزمة بالتوجيه الوزاري رقم 6 لسنة 2024، والذي يحدد ضوابط وأوزان منتجات المخابز وأسعارها الرسمية، لضمان استقرار السوق وحماية المستهلكين.
أسعار وأوزان الفينو والخبز السياحي الرسمية
وحول الأوزان والأسعار المعتمدة، أشار رئيس شعبة المخابز إلى أن التوجيه الوزاري حدد أسعار الخبز الفينو كالتالي:
رغيف الفينو وزن 50 جرامًا: بسعر جنيهين.
رغيف الفينو وزن 40 جرامًا: بسعر جنيه ونصف الجنيه.
رغيف الفينو وزن 30 جرامًا: بسعر جنيه واحد.
أما فيما يتعلق بالخبز السياحي الحر، فقد تم تحديد أسعاره على النحو التالي:
الرغيف وزن 80 جرامًا: بسعر جنيهين.
الرغيف وزن 60 جرامًا: بسعر جنيه ونصف الجنيه.
الرغيف وزن 40 جرامًا: بسعر جنيه واحد.
وشدد فكري على ضرورة التزام أصحاب المخابز بتطبيق هذه المعايير لتجنب الوقوع تحت طائلة القانون، مشيرًا إلى أن الأجهزة التموينية تكثف حملاتها للرقابة على المخابز والأسواق لضبط المخالفين وإحالتهم للنيابة العامة.
كواليس ارتفـاع أسعار الدقيق وتأثيره على التكلفة
وفي سياق متصل، كشف رئيس الشعبة عن وجود ارتفاعات متتالية في أسعار الدقيق منذ منتصف يوليو الماضي؛ حيث ارتفع سعر طن الدقيق من 17 ألف جنيه ليلامس مستوى 21 ألف جنيه حالياً، بزيادة إجمالية تتراوح بين 4000 و4250 جنيهاً للطن حسب النوع.
وأضاف أن هذه الزيادة تعني ارتفاع تكلفة "الشيكارة" الواحدة (التي تزن 50 كجم) بمقدار 200 جنيه، وهو ما يمثل ضغطاً كبيراً على تكاليف الإنتاج بالمخابز، إلا أن الشعبة تشدد على ضرورة استقرار الأسعار للمستهلك النهائي التزاماً بالتوجيهات الوزارية المنظمة.
وكان قد واصلت الأجهزة التموينية بمحافظة الأقصر حملاتها الرقابية على المخابز والأنشطة التجارية والأسواق، للتأكد من الالتزام بمواعيد التشغيل والمواصفات المقررة لإنتاج الخبز، إلى جانب متابعة الإعلان عن الأسعار وصحة التراخيص وسلامة السلع المتداولة.
وتحركت الحملات بعدد من مراكز المحافظة، وشملت أرمنت والقرنة والزينية والبياضية، وأسفرت عن رصد وتحرير مجموعة من المخالفات التموينية، تنوعت بين مخالفات إنتاج الخبز ومواعيد التشغيل وعدم الإعلان عن الأسعار وممارسة أنشطة دون تراخيص.
وفي مركز أرمنت، حررت الحملات 13 محضرا لمخالفات تموينية، من بينها محضران لمنشآت تمارس نشاطها دون الحصول على التراخيص اللازمة، بالإضافة إلى 6 محاضر لعدم الإعلان عن الأسعار.
وشملت نتائج الحملة أيضا ضبط مخبزين لإنتاج خبز ناقص الوزن، حيث سجلت إحدى المخالفات نقصا قدره 15 جراما في الرغيف، بينما بلغ النقص في المخالفة الثانية 10 جرامات.
كما تم تحرير محضرين ضد مخبزين بسبب التصرف في 8 أجولة، ضمن المخالفات التي تم رصدها خلال أعمال التفتيش.
وفي إطار التنسيق بين الإدارات التموينية، أجرت إدارة تموين القرنة حملة تفتيشية على مخابز الزينية، حيث رصدت اللجنة عددا من الملاحظات التي لم تصل إلى حد المخالفات الصريحة، وجرى تنبيه مسئولي المخابز إلى ضرورة تلافيها.
وأسفرت الحملة عن تحرير 3 مخالفات، شملت عدم تسليم المواطنين بونات صرف الخبز، وعدم نظافة أدوات العجين، إلى جانب عدم وجود قائمة تشغيل داخل أحد المخابز.
كما نفذت إدارة تموين أرمنت حملة رقابية داخل نطاق مركز القرنة، أسفرت عن ضبط 3 مخابز لعدم ممارسة النشاط خلال المواعيد الرسمية، إلى جانب 4 مخالفات لإنتاج خبز غير مطابق للمواصفات.
وضبطت الحملة مخبزين لعدم وجود السجل المقرر، بالإضافة إلى ضبط مخبز لإنتاج خبز ناقص الوزن.
وفي قطاع الأسواق، تم تحرير 6 مخالفات بسبب عدم الإعلان عن أسعار السلع داخل عدد من الأنشطة التجارية، فضلا عن ضبط أحد منافذ مشروع جمعيتي لعدم ممارسة النشاط في المواعيد الرسمية.
وفي البياضية، أسفرت الحملة التموينية عن تحرير محضر ضد مخبز فطير مشلتت لممارسة النشاط دون ترخيص من الجهات المختصة.
كما تم تحرير 4 محاضر لعدم الإعلان عن الأسعار، شملت مخبزا وحلوانيا، ومقهى، ومطعما للفول والفلافل، وأحد محال المحمصات والتسالي.
وأكد المهندس عبد الرازق محمد الصافي، وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية بالأقصر، استمرار الحملات الرقابية بمختلف مراكز المحافظة، مع تكثيف التعاون بين الإدارات التموينية وتبادل الخبرات خلال أعمال التفتيش، بما يضمن تطبيق القواعد المنظمة والحد من المخالفات وحماية حقوق المواطنين.
