دراسة أمريكية .. تكشف أفضل 4 وجبات صحية

كشفت دراسة أمريكية حديثة عن أفضل الوجبات الصحية لعام 2025، مركزة على أطعمة ينصح بالإكثار منها وأخرى يفضل تقليلها، مثل اللحوم الحمراء. وخلصت مجموعة من خبراء الصحة والتغذية، الذين يقدمون سنويًا نصائح حول أفضل الأطعمة للحفاظ على الصحة، إلى أن الوجبة المتوسطية هي الأفضل لهذا العام. هذه الوجبة تعتمد على العادات الغذائية لسكان منطقة حوض البحر المتوسط، وتشمل الخضروات، الفواكه، الحبوب الكاملة، البقوليات، المكسرات، زيت الزيتون، مع تناول معتدل للألبان، البيض، لحوم الدجاج، والمأكولات البحرية، وتقليل اللحوم الحمراء، السكريات، الأطعمة المصنعة، والدهون المشبعة. وقد أثبتت الدراسات أن هذه الوجبة تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، السرطان، السكري، والخرف. في المرتبة الثانية، جاءت وجبة “داش”، والتي تحتوي على أغذية غنية بالبوتاسيوم، الكالسيوم، المغنيسيوم، الألياف، والبروتينات، مع خفض الدهون المشبعة والملح. تشمل هذه الوجبة الخضروات، الفواكه، الحبوب الكاملة، الألبان قليلة الدسم، المكسرات، البقوليات، لحوم الدواجن، والأسماك، مع تجنب الحلويات، المشروبات المحلاة، الأطعمة الغنية بالصوديوم، واللحوم الدهنية، والألبان كاملة الدسم. وجبة “فليكسيتاريان” شبه النباتية احتلت المرتبة الثالثة، وهي تهدف إلى تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان وأمراض القلب، وتتمثل في تناول مأكولات نباتية لخمسة إلى سبعة أيام في الأسبوع، مع السماح بتناول اللحوم ليوم أو يومين فقط. في المرتبة الرابعة، جاءت وجبة “مايند” التي تهدف إلى الحفاظ على الوظائف العقلية والإدراكية مع التقدم في العمر. تشمل هذه الوجبة مجموعة متنوعة من الفواكه، التوت، الخضروات الورقية، الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون، الأسماك، والدواجن، مع تجنب الحلويات، الجبن، الأطعمة المقلية، الزبد، واللحوم. تشير الأبحاث إلى أن هذه الأنظمة الغذائية تقلل من خطر الإصابة بالسكري، أمراض القلب، والجهاز الهضمي، وتقي من الالتهابات وتدهور الوظائف العقلية.