دراسة حديثة تُحذر من التناول اليومي لهذه الأطعمة تسبب الاكتئاب

كشفت دراسة حديثة نُشرت في موقع "Psychology Today" عن وجود صلة بين استهلاك الأطعمة المعالجة بشكل كبير وحدوث الاكتئاب. وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات عالية من الأطعمة المعالجة يعانون من احتمالية أعلى لظهور أعراض الاكتئاب. على الرغم من التأثيرات الجسدية الضارة المعروفة للأطعمة المعالجة، مثل الإصابة بالسكري من النوع الثاني والسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية والتهاب القولون، إلا أنها تؤثر أيضًا بشكل مباشر على الصحة العقلية. تشير الدكتورة سوزان ألبرز، أخصائية علم النفس السريري في "كليفلاند كلينك"، إلى أن الأطعمة المعالجة تسبب إفراز الدوبامين في الدماغ، مما يشعر الشخص بالرضا ويجعله يميل إلى الرغبة في تناولها. أظهرت الدراسة أيضًا أن المشاركين الذين يتناولون كميات كبيرة من الأطعمة المعالجة، خاصة تلك التي تحتوي على المحليات الصناعية، يكونون أكثر عرضة للإصابة بالاكتئاب. على الرغم من ذلك، لا يزال الباحثون يحاولون فهم السبب وراء ذلك الارتباط، ولكن يعتقدون أنه قد يكون له علاقة بطريقة تأثير المحليات الاصطناعية على الدماغ. إذا كنت ترغب في تقليل استهلاك الأطعمة المعالجة، يُنصح بتبديل الوجبات الخفيفة المعلبة بالفواكه أو المكسرات أو البذور.