نقدم لكم في موقع
، طريقة تحضير مكرونة أربياتا الإيطالية الشهية في المنزل، وتعتبر مكرونة أربياتا التي تحظى بشعبية كبيرة بين المصريين، حيث يتميز هذا الطبق بنكهته الحارة المميزة، واستخدام الطماطم الطازجة وزيت الزيتون العطري في تحضيره.
مكونات تحضير مكرونة أربياتا
- 400 جرام من المكرونة (بيني أو سباجيتي).
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش.
- 400 جرام من الطماطم المعلبة المقطعة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم.
- 1/4 كوب من جبن البارميزان المبشور (اختياري).
طريقة تحضير مكرونة أربياتا في المنزل
وتتم عملية تحضير المكرونة باتباع الخطوات التالية:
- يتم سلق المكرونة في ماء مملح وفقًا لتعليمات العبوة حتى تصبح طرية.
- يُسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- يُضاف الثوم والفلفل الأحمر المجروش ويُقلب حتى ينتشر رائحتهما لمدة دقيقة تقريبًا.
- يُضاف الطماطم المعلبة مع عصيرها، ويُترك على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الصلصة كثيفة.
- يُتبّل الصلصة بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- يُضاف المكرونة المصفاة إلى الصلصة ويُقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- يُزيَّن الطبق بالبقدونس المفروم وجبن البارميزان المبشور (اختياري) ويُقدَّم ساخنًا.
