شهدت أسعار البيض في الأسواق والمزارع المصرية اليوم السبت حالة من الاستقرار الملحوظ، وذلك بعد فترة من التذبذب السعري التي هبطت بتكلفة الكرتونة إلى مستويات منخفضة قبل أن تعاود الصعود تدريجيًا.
وجاء هذا الثبات السعري مخالفًا للتوقعات السابقة التي رجحت تسجيل ارتفاعات قياسية بالتزامن مع اقتراب انطلاق العام الدراسي الجديد وما يرافقه عادة من تغيرات في حركة البيع والشراء.
تفاصيل أسعار البيض اليوم في البورصة والأسواق
تختلف أسعار كرتونة البيض للمستهلك بحسب النوع والمنطقة الجغرافية وآلية التوزيع، وقد جاءت مؤشرات الأسعار اليوم على النحو التالي:
البيض الأبيض: سجل استقرارًا ليترواح سعر الكرتونة في الأسواق بين 90 و100 جنيه.
البيض الأحمر: حافظ على ثباته ليتراوح سعر الكرتونة للمستهلك بين 100 و110 جنيهات.
البيض البلدي: استقر سعر الكرتونة ليصل إلى مستويات تتراوح بين 110 و130 جنيهًا.
توقعات اتحاد منتجي الدواجن حول تحركات الأسعار المقبلة
وفي هذا السياق، صرح الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، بأن أسعار بيض المائدة قد تشهد تحركًا صعوديًا طفيفًا خلال الفترة القادمة. وأرجع الزيني هذا التغير المحتمل إلى زيادة معدلات الطلب والاستهلاك مع العودة المدرسية، حيث تُقبل الأسر المصرية على شراء البيض باعتباره عنصرًا غذائيًا أساسيًا في الوجبة اليومية للطلاب.
وأوضح الزيني أن التراجع السعري الذي شهدته الأسواق خلال الأسابيع الماضية ألقى بظلاله سلبيًا على المربين والمنتجين. وأشار إلى أن السوق قد يتطلب تصحيحًا سعريًا محدودًا تتراوح قيمته بين 10 و15 جنيهًا للكرتونة، بهدف إحداث توازن بين أسعار البيع وتكاليف الإنتاج المرتفعة.
توازن السوق وضمان استمرارية الإنتاج
وشدد نائب رئيس الاتحاد على أن أي تحرك سعري مرتقب لا يستهدف تحميل المستهلك أعباءً إضافية، بل يرمي بالأساس إلى حماية المربين من الخسائر المتواصلة التي قد تدفع بعضهم للخروج من المنظومة الإنتاجية. وأكد أن الحفاظ على استقرار قطاع الدواجن يتطلب معادلة عادلة تحقق هامش ربح مناسبًا للمنتج وتضمن توافر السلعة بأسعار متوازنة للمواطنين.
أكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن أسعار بيض المائدة قد تشهد تحركًا صعوديًا طفيفًا خلال الفترة المقبلة، بالتزامن مع اقتراب انطلاق العام الدراسي الجديد وزيادة معدلات الطلب والاستهلاك داخل الأسواق.
وقال الزيني، في تصريحات الصحفية له، إن أي زيادة محتملة في أسعار البيض خلال الفترة المقبلة ستكون مرتبطة بشكل أساسي بحركة العرض والطلب، خاصة مع زيادة الإقبال على البيض باعتباره أحد المصادر الغذائية المهمة للأسر، إلى جانب ارتفاع معدلات الاستهلاك مع عودة المدارس واعتماد عدد كبير من الأسر عليه ضمن الوجبات اليومية.
وأوضح نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن الفترة الأخيرة شهدت انخفاضًا في أسعار بيض المائدة، الأمر الذي انعكس بصورة مباشرة على المنتجين والمربين، مشيرًا إلى أن السوق قد يحتاج إلى تحرك محدود في الأسعار يتراوح بين 10 و15 جنيهًا، بما يساعد على تحقيق قدر من التوازن بين أسعار البيع وتكاليف الإنتاج.
