شهدت أسعار الدواجن والبيض اليوم الخميس تحركات ملحوظة في الأسواق المصرية والمزارع، حيث سجلت الفراخ البيضاء ارتفاعاً كبيراً بقيمة 12 جنيهاً للكيلو، بالتزامن مع قفزة في أسعار البانيه، بينما تراجعت أسعار الفراخ الساسو والبلدي مقارنة بالفترات الماضية.
ارتفاع أسعار الدواجن البيضاء والبانيه
وسجل سعر كيلو الدواجن البيضاء في المزرعة نحو 72 جنيهاً بعدما كان 60 جنيهاً، ليصل إلى المستهلك بسعر يتراوح حول 84 جنيهاً للكيلو. كما ارتفعت أسعار الدواجن الأمهات لتسجل 75 جنيهاً بالمزرعة وتُباع للمستهلك بـ 90 جنيهاً.
وانعكست هذه الزيادة على أجزاء الدواجن؛ إذ ارتفع سعر كيلو البانيه ليتراوح بين 170 و200 جنيه في محلات التجزئة بزيادة تقارب 20 جنيهاً. تراوح سعر كيلو الأوراك بين 70 و90 جنيهاً، وسعر كيلو الأجنحة بين 70 و80 جنيهاً، بينما سجل زوج الحمام نحو 190 جنيهاً.
تراجع الفراخ البلدي والساسو
على الجانب الآخر، تراجعت أسعار الدواجن الساسو (الفراخ الحمراء) لتسجل 108 جنيهات في المزرعة بعد أن كانت 120 جنيهاً، وتصل للمستهلك بسعر 118 جنيهاً للكيلو. كما انخفض سعر كيلو الفراخ البلدي بالمزرعة إلى 120 جنيهاً لتباع للمستهلك بـ 132 جنيهاً.
مستويات أسعار البيض اليوم
وفيما يخص أسعار البيض، سجلت كرتونة البيض الأحمر 105 جنيهات جملة، وتصل للمستهلك بسعر 125 جنيهاً. واستقرت كرتونة البيض الأبيض عند 105 جنيهات جملة لتباع للمستهلك بـ 120 جنيهاً، بينما تباع كرتونة البيض البلدي بسعر 140 جنيهاً جملة وتصل للمستهلك بنحو 150 جنيهاً.
اتحاد منتجي الدواجن يتوقع زيادات جديدة
وفي هذا السياق، أوضح المهندس محمود العناني، رئيس الاتحاد العام لمنتجي الدواجن، أن المنتجين يأملون في حدوث تحسن إضافي في الأسعار بنسبة تتراوح بين 5% و10% خلال الفترة المقبلة.
وأكد العناني أن هذا التحسن المأمول يهدف بالأساس إلى تمكين المنتجين من استمرار العملية الإنتاجية ومواصلة العمل داخل السوق، مشيراً إلى أن المستويات السعرية الحالية لا تغطي تطلعات المنتجين لضمان استقرار العرض والطلب.
أسعار الدواجن والبيض في الأسواق اليوم
سجلت أسعار الدواجن والبيض مستويات متوازنة بمختلف منافذ البيع والمزارع، وجاءت التفاصيل على النحو التالي:
الصنف | السعر في المزرعة (جنيه) | السعر للمستهلك (جنيه) |
|---|---|---|
الدواجن البيضاء | 75 | 85 - 90 |
دواجن الأمهات | 75 | 80 - 85 |
الدواجن الساسو | 107 | 125 - 130 |
طبق البيض الأبيض | - | 110 - 120 |
طبق البيض الأحمر | - | 115 - 125 |
طبق البيض البلدي | - | 120 - 130 |
أسعار المشتقات والكتاكيت
استقرت أسعار أجزاء الدواجن والكتاكيت في منافذ التجزئة، حيث تراوح سعر كيلو البانيه بين 220 و240 جنيهًا، وكيلو الأوراك بين 85 و95 جنيهًا، بينما سجل كيلو الكبد والقوانص 140 جنيهًا، وبلغ سعر الأجنحة من 60 إلى 65 جنيهًا.
وفي قطاع صغار الدواجن، سجل سعر الكتكوت الأبيض (شركات) بين 26 و27 جنيهًا، والكتكوت الساسو 27 جنيهًا، والبلدي الحر بين 14 و15 جنيهًا. كما بلغت أسعار البط المسكوفي والمولر 25 جنيهًا، والبط البيور 20 جنيهًا.
مؤشرات الإنتاج والتصدير في صناعة الدواجن
أكد الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، أن قطاع الدواجن في مصر يحقق وفرة إنتاجية كبيرة أسهمت في تحقيق الاكتفاء الذاتي والتوسع في التصدير لأكثر من 35 دولة. وتتضمن الصادرات المصرية البيض المخصب، وكتاكيت التسمين، وأمهات الدواجن، بالإضافة إلى الدواجن المجمدة وبيض المائدة.
تستند صناعة الدواجن في مصر إلى مقومات اقتصادية هامة تتلخص في النقاط التالية:
حجم الاستثمارات: تتجاوز الاستثمارات الإجمالية للقطاع 200 مليار جنيه مصري.
العمالة: يوفر القطاع فرص عمل لأكثر من 3.5 مليون مواطن.
حجم الإنتاج: يصل إجمالي إنتاج الدواجن إلى 1.6 مليار طائر سنوياً.
إنتاج البيض: بلغ إنتاج بيض المائدة نحو 16 مليار بيضة، بنسبة نمو بلغت 14%.
من جانبه، أشار ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، إلى أن استمرار تحقيق الاكتفاء الذاتي يتطلب الحفاظ على هامش ربح عادل للمنتجين لضمان استدامة الإنتاج واستقرار الإمدادات في الأسواق.
