تشهد أسعار الدواجن والبيض تحركات ملحوظة في الأسواق المصرية خلال الفترة الحالية، وذلك عقب عدة أشهر من التراجع والبيع بأقل من التكلفة الفعلية للإنتاج.
وتأتي هذه التغيرات في الوقت الذي يستعد فيه القطاع لاستقبال فصل الشتاء، وما يصاحبه عادة من ارتفاع في بعض بنود التكلفة المباشرة وعلى رأسها استهلاك الطاقة والتدفئة.
إنتاج وفير واكتفاء ذاتي في قطاع الدواجن
أكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن قطاع الثروة الداجنة في مصر يتمتع حاليًا بمستويات إنتاج مرتفعة للغاية، مشيرًا إلى تحقيق البلاد اكتفاءً ذاتيًا من الدواجن والبيض مع وجود فائض يتيح التصدير. وأوضح الزيني أن إنتاج البيض تجاوز حاجز 16.5 مليار بيضة سنويًا (بما يعادل أكثر من 45 مليون بيضة يوميًا)، فيما يتجاوز إنتاج الدواجن 4.5 مليون دجاجة يوميًا، وهي معدلات تجعل مصر من أكبر المنتجين في منطقة الشرق الأوسط.
تحرك الأسعار ومستويات البيع في المزرعة
وأوضح نائب رئيس الاتحاد أن التحرك الأخير في أسعار البيض والدواجن جاء بعد فترة استمرت لأكثر من 6 أشهر كان يتم البيع خلالها بأقل من التكلفة الرسمية، مما كَبَّد المربين خسائر كبيرة دفع بعضهم للخروج من الدورة الإنتاجية. وأشار إلى أن سعر كرتونة البيض سجل في المزرعة ما بين 110 و115 جنيهًا، بينما ارتفع سعر كيلو الدواجن إلى 67 و68 جنيهًا بالمزرعة، وهو مستوى يراه المنتجون لا يزال قريبًا من التكلفة أو أقل منها قليلًا.
تأثير فصل الشتاء وأسعار الأعلاف على التكلفة
وحول توقعات الأسعار مع حلول فصل الشتاء، لفت الزيني إلى أن هذا الموسم يحمل زيادة طبيعية في مصاريف التشغيل نتيجة ارتفاع استهلاك الكهرباء والطاقة المستخدمة في تدفئة المزارع. وأضاف أن التكلفة النهائية تتأثر أيضًا بتقلبات أسعار الخامات المستوردة عالميًا مثل الذرة والصويا، والتي تشكل العصب الأساسي لصناعة الأعلاف.
وشدد الزيني في ختام تصريحاته على أهمية الوصول إلى سعر عادل يحقق التوازن المطلوب بين حماية القوة الشرائية للمستهلك، وضمان هامش ربح بسيط للمربين يضمن استمرارهم في الإنتاج واستقرار الإمدادات بالأسواق على مدار العام.
ذكر أن سعر كرتونة البيض تحرك حاليًا ليتراوح في المزرعة بين 110 و115 جنيهًا، بينما ارتفع سعر الدواجن إلى نحو 67 و68 جنيهًا للكيلوجرام في المزرعة، لكنه لا يزال، وفقًا لتصريحات الزيني، أقل من تكلفة الإنتاج.
