تعتبر كرات الأرز الإيطالية وجبة مميزة تحبها العائلات المصرية، حيث تتميز بطعمها الشهي وتقديمها بشكل جذاب للأطفال.
مكونات تحضير كرات الأرز الإيطالية
لتحضير هذه الوصفة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- أرز.
- زيت للقلي.
- لحم مفروم.
- جبن موزاريلا مبشور.
- جبن رومي مبشورز
- حليب، صلصة طماطم.
- بسلة خضراء.
- فلفل.
- بقسماط مطحون.
طريقة تحضير كرات الأرز الإيطالية
للبدء، يتم غسل الأرز جيدًا ثم يوضع مع قليل من الزيت في وعاء عميق، بعد ذلك، يتم سكب الماء على الأرز وتقليبه حتى ينضج تمامًا، يتم إضافة الجبن على الأرز الساخن وتذوب فيه. في وعاء آخر، يتم وضع اللحم المفروم مع الصلصة والبسلة ويتم تبليتها بالملح والفلفل ثم يقلب المزيج جيدًا.
بعد ذلك، يتم وضع اللحم في الخليط بوعاء الأرز بعد أن ينضج، يتم مزج جميع المكونات معًا جيدًا، ثم يتم تشكيل الخليط إلى كرات صغيرة، تُغمس كرات الأرز في الحليب ثم البيض ثم البقسماط المطحون، يتم قلي كرات الأرز في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تُصفى من الزيت وتُقدم ساخنة.
بجانب ذلك، هناك أيضًا وصفة أخرى لكرات الجبن بالزيتون يمكن تجربتها، ستحتاج إلى زيتون أخضر، بابريكا، ملح، حليب، زبدة، وجبن شيدر مبشور، يتم وضع الجبن والزبدة والدقيق والحليب في وعاء ويتم إضافة رشة من الملح والبابريكا ويقلب المزيج حتى يتمازج المكونات، يتم تشكيل الخليط إلى كرات ووضع حبة زيتون في وسط كل كرة، يتم تجميد الكرات في الثلاجة لمدة ساعتين، ثم يمكن قليها وتقديمها.
