شهدت أسعار الدواجن اليوم السبت تحركات جديدة وغير متوقعة في الأسواق والمزارع المصرية، مسجلة ارتفاعًا ملحوظًا خالف تمامًا توقعات انخفاضها على خلفية الجدل المثار مؤخرًا حول بكتيريا "السالمونيلا".
ورغم المخاوف التي تداولها البعض، ارتفع سعر كيلو الدواجن البيضاء بقيمة 5 جنيهات دفعة واحدة في المزرعة، ليصل إلى 65 جنيهًا للكيلو مقارنة بـ 60 جنيهًا يوم أمس، ليباع للمستهلك النهائي بسعر يصل إلى 72 جنيهًا.
تطورات أسعار الفراخ الساسو والبلدي ومشتقاتها في المحلات
ولم تتوقف الزيادة عند الدواجن البيضاء فقط، بل امتدت لتشمل الدواجن الساسو "الفراخ الحمراء"، حيث قفز سعر الكيلو إلى 102 جنيه في المزرعة بعد أن سجل 87 جنيهًا في وقت سابق، لتباع اليوم للمستهلك بسعر 113 جنيهًا. وفي المقابل، تراجع سعر كيلو الفراخ البلدي بالمزرعة إلى 110 جنيهات ليصل للمستهلك بسعر 120 جنيهًا.
وانعكست هذه التحركات بشكل مباشر على أسعار أجزاء الدواجن ومشتقاتها في المحلات التجارية، والتي جاءت كالتالي:
سعر كيلو البانيه: ارتفع بقيمة تقارب 20 جنيهًا ليترواح بين 170 و190 جنيهًا.
سعر كيلو الأوراك: تراوح بين 70 و90 جنيهًا.
سعر كيلو الأجنحة: يتراوح بين 70 و80 جنيهًا.
سعر زوج الحمام: سجل نحو 190 جنيهًا.
استقرار وتراجع في أسعار البيض والمنتجات المحلية
على الجانب الآخر، شهدت أسعار البيض حالة من الاستقرار والانخفاض الملحوظ مقارنة بالفترات السابقة؛ حيث سجلت كرتونة البيض الأحمر 85 جنيهًا جملة وتباع للمستهلك بسعر 110 جنيهات، بعد أن كانت قد بلغت سابقًا 140 جنيهًا. كما استقرت كرتونة البيض الأبيض عند 85 جنيهًا جملة لتباع بـ 105 جنيهات للمستهلك، بينما تبدأ كرتونة البيض البلدي من 100 جنيه جملة وتصل للمستهلك بنحو 110 جنيهات.
اتحاد منتجي الدواجن يحسم جدل السالمونيلا ويتحدث عن الاكتفاء الذاتي
وفي إطار متابعة ردود الأفعال حول صحة المنتجات، حسم الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، الجدل المثار حول وجود مخاوف من انتقال بكتيريا "السالمونيلا" إلى البيض المحلي. وأكد أن الشائعات المتداولة على مواقع التواصل الاجتماعي لا تستند إلى أي معلومات موثقة أو سند علمي، مشددًا على أن البيض يخضع لمنظومة رقابية وصحية صارمة تبدأ من داخل المزارع حتى وصول المنتج للمستهلك.
وأوضح الزيني أن مصر تتمتع باكتفاء ذاتي كامل من بيض المائدة بل وتحقق فائضًا إنتاجيًا يبلغ نحو 25% دون الحاجة لاستيراده من الخارج. وأضاف أن الأعلاف المستخدمة في المزارع المصرية تعتمد كليًا على مكونات نباتية أصلية مثل الذرة والصويا، مما يضمن أعلى معايير الجودة ويدعم الاستثمارات المحلية في هذا القطاع الحيوي.
